Gastronomía Y Tradicion Zuliana

Gastronomía Zuliana
La cocina zuliana es rica y amplia, y se diferencia de acuerdo a los distintos municipios. Por ejemplo, en Perijá destaca la torta de maduro, hecha con plátano, maíz cariacomolido (fororo), huevo, panela, leche y especias. En la Cañada es común el hábito de comer carne de iguana. En la parte norte el carnero preside la mesa, especialmente el friche: asaduras de carnerofritas.
Entre sus platos se hallan:
Chivo en Coco: Plato elaborado con chivo y coco.

Mojito en Coco: Plato seco que contiene pescado, coco y aliño.

Bollos Pelones: Se hacen con harina de maíz, guiso decarne o gallina y salsa de tomates.

La Arepa: Principal comida venezolana, pero en Maracaibo a diferencia de otras regiones, casi que se logra freír hasta el plato por las calorías que uno consume. Elrelleno más popular es el de pernil, pero ahora se consiguen variedades como carne mechada, carne asada, pollo, chicharrón y hasta mixto.
El Patacón: Son dos capas de plátano frito, maduro o verde yrelleno con un sinfín de cosas. El original lleva carne mechada, queso de mano, jamón y salsa, otros han optado por ampliar los ingredientes.
Yoyos: que consisten en un trozo de queso blanco entre dostrozos de plátano, rebozados en harina y huevo que luego se fríen.

Pabellón: Sus elementos principales son carne mechada, arroz blanco, caraotas y tajadas de plátano frito.

Postres:
Dulce dePaledonia: Popularmente llamado catalina. Mandoca, Hicacos, Dulce de Limonsón, Dulces en Amibar, Conserva de Plátano y de Guayaba, Huevos Chimbos, entre otros.
Tradiciones Zulianas
La Feria de La Chinita:es el nombre de una festividad de origen religioso que tiene lugar cada año durante tres días, desde el 17 hasta el 19 de noviembre en la ciudad venezolana de Maracaibo y se extiende a otraslocalidades del Estado Zulia. En dicho festejo se conmemora el milagro de la Virgen de Chiquinquirá, que es la patrona del Estado Zulia y cuya celebración es observada por la Iglesia Católica cada 18 de...