Gastronomía

LE CORDON BLEU PERÚ

Hoteles Verdes










Integrantes:
Pérez Víctor
Guardián Liz
Castillo Cristhian



30/10/2013



Definición:
Es todo Hotel que posee dentro de suplan de manejo obtener un balance positivo con el medio ambiente o naturaleza que lo rodea. Estos hoteles pueden estar certificados y recibir categorías dependiendo de lo mencionado, como lacertificación “LEED” o el “Green Star Labelling”.
Los "hoteles verdes", implementan programas para conservar los recursos naturales. Ahorrando en su economía y posicionando nuevas tarifas atractivas, han probadoser negocios altamente efectivos frente a la competencia.
Asociación de Hoteles Verdes:
Esta agrupación tiene el objetivo de reunir a todos los hoteles que se interesan por salvar el medio ambientedesde las operaciones de la industria; ofrece a sus miembros una guía con las prácticas y técnicas para el cuidado ecológico, y reducir los costos.
Cientos de miembros forman parte de ella en todoel mundo, en Norte América, Asia, Europa, Centroamérica, el Caribe y Sudamérica. Miembros sobresalientes de esta asociación son algunos hoteles de las firmas Marriot, Hyatt, Holiday Inn, Crowne Plaza,Hampton Inn y Sheraton.
La organización, también ofrece un "Catálogo Verde", que contiene una lista de productos ecológicos para la industria hotelera, entre estos sobresalen: aparatos para reducirel consumo de agua sanitaria, canastas recolectoras de materiales reciclables y productos biodegradables.
Características:
• Utilización de lámparas fluorescentes compactas para la iluminación.
•Uso de sensores y/o temporizadores para las áreas que son más empleadas en el establecimiento.
• Las habitaciones están equipadas con un cabezal de ducha de bajo flujo, al igual que los inodoros.
•Se emplea jabón a granel y productos de aseo (en lugar de las presentaciones de estos productos en embalajes individuales), gracias a dispensadores recargables en los cuartos de baño.
• En los...