Gastronomía

De refinados sabores y delicadas texturas pero a su vez con intensos colores que enamorarán cualquier paladar, es así como podemos describir la gastronomía de esta bella ciudad, en la que destacan el uso de carnes de todo tipo y hierbas finas.
En este destino la gastronomía es sinónimo de arte, y es por tal razón que sus platillos se elaboran con tal delicadeza que no se pueden comparar con losde ningún otro lugar. Es tal la variedad y riqueza culinaria con la que cuenta que es casi imposible resistirse a tan exquisita tradición. Las *entreé* o entradas, suelen ser más ligeras que en otros destinos y generalmente consisten en frescas ensaladas, patés y sopas. El *plat principal*, también llamado *plat de résistance*, o plato fuerte es a base de carnes o pescado que se puede acompañarcon arroz, pasta o vegetales. Entre los platillos principales de la ciudad podemos mencionar la clásica *Soupe a L’Oignon* o sopa de cebolla, que se prepara con mantequilla y quesos; los exquisitos *omelettes* rellenos, tortillas de huevo que se rellenan con champiñones, jamón, queso y otros ingredientes. Otra exquisita especialidad de la *ciudad de la luz* es el popular *duck a l'orange*, pato ala naranja que se cocina asado y a fuego lento; el *Coq au vin*, que se prepara con pollo y vegetales sazonado con vino y finas especias; los *escargots*, deliciosos caracoles sazonados con ajo, mantequilla y perejil; y el *Foie de canard*, exquisito paté de pato preparado al gusto. Además el Quenelle, que es una pasta que se mezcla con harina, leche y huevo y se acompaña con carne de ternera oave, se sirve con salsa bechamel o de jitomate; el famoso Ratatouille, mezcla de vegetales incluyendo jitomates, ajo, pimientos, cebollas, calabacín y berenjenas freídos en aceite de oliva y sazonado con hierbas provenzales como tomillo y romero, este platillo se puede servir solo, con arroz o como guarnición de algún platillo fuerte a base de pescado o carnes. También es muy común el Fromage, en laque se sirve una exquisita selección de quesos como el camembert, brie, roquefort, boursin y el vieux boulogne, después del plato principal y antes del postre, acompañado de una deliciosa copa de vino tinto; y finalmente el *dessert* o postre que puede ser simplemente fruta o yogurt. 

Es común el consumo de café, Armañac, coñac o aguardientes de fruta, aunque también es común el consumo decerveza como tradicionales digestivos parisienes; y para acompañar cualquiera de estos platillos lo más común es disfrutar una buena copa de vino, cuyo color depende del plato que se vaya a consumir, incluyendo la famosa champaña. 

Como postre podemos mencionar el *pain et confiture*, el cual se elabora con baguettes o bollos abiertos por la mitad a los que se le untan mermelada y mantequilla,aunque es más consumido en el desayuno. Además, no pueden faltar los *petits fours*, que son pasteles de tamaño pequeño como los merengues y los deliciosos buñuelos. 

Para disfrutar exquisitos platillos típicos te recomendamos el restauranteProcope, uno de los más famosos y antiguos, y muy frecuentado por grandes artistas e intelectuales como Voltaire y Rosseau. No puedes dejar de visitar el LesDeux Magots donde podrás disfrutar de exquisitas ensaladas, sándwiches, platillos a base de salmón y un amplio menú de vinos. 

A parte de ser un gran destino turístico, París cuenta con una excelente variedad de gastronomía que se da a conocer en la variedad de restaurantesque hay por la ciudad. De esta manera los turistas puedes disfrutar de una gran variedad de comida.
Tradicionalmente, cadaregión posee su propia cocina:
la cocina del noroeste utiliza la mantequilla, la crème fraîche y la manzana;
la cocina del suroeste utiliza el aceite, el foie gras, las setas y el armañac;
la cocina del sureste está caracterizada por influencias italianas y se sirve de la aceituna, las finas hierbas y el tomate;
la cocina del norte está caracterizada por influencias belgas y se sirve de...