Gatopuero

Derrita la mantequilla en una cacerola grande para mezclar todos los ingredientes.
Añada el azúcar y las yemas de huevo. Tamizar la harina y la levadura en polvo
en la cacerola. Agreguela leche y la esencia de vainilla y mezclar con una cuchara
de madera para combinar. Vierta la mezcla en un molde desmontable de 20 cm
alrededor de la base con papel de hornear. Unte lamermelada sobre la masa.
Extienda la mezcla sobre los atascos. Para hacer el relleno, bata las claras de huevo
a punto de nieve. Incorpora poco a poco el azúcar y continúe batiendo hasta quela
mezcla esté espesa. Mezclar en esencia de coco y de almendra. Hornee a 180 °C
durante 45 o 50 minutos hasta que un palillo insertado salga limpio. Enfriar en la lata
durante 10minutos antes de la liberación de los lados del molde.

675 g. mezclas de frutas
1 / 4 taza cáscara mixta
3 cucharadas de harina cernida
225 g. de mantequilla
1 taza de azúcar morena
2cucharadas de jarabe de oro
1 cucharada de mermelada
5 huevos batidos
3 tazas de harina cernida
1 cucharadita de levadura en polvo para hornear
pizca de sal
1 cucharadita de especias mixtas
1/ 2 cucharadita de nuez moscada molida

Combine mixtos de fruta y la cáscara en un cuenco. El polvo con la primera mezcla de harina. Batir la mantequilla, el azúcar y el jarabe de oro hastaque esté suave y esponjosa. Revolver la mermelada. Tamizar la segunda mezcla de la harina, el polvo de hornear, la sal, mezcla de especias y nuez moscada. Agregue la harina y los huevosalternativamente a la mezcla cremosa. Agregue fruta preparada y mezclar bien. Cubrir una fuente profunda, pastel de 20 cm cuadrados de papel marrón con dos capas de papel de hornear. Coloque lamezcla en el molde, alisar la superficie. Hornee a 150 ° C durante 2- 21/2 horas o hasta que un palillo insertado salga limpio. Deja en la lata hasta que se enfríe.

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