Gatronomia de filipinas
Páginas: 3 (694 palabras)
Publicado: 20 de marzo de 2012
GATRONOMIA DE FILIPINAS
La gastronomía de Filipinas es realmente exótica y muy curiosa y es muy sorprendente. Tiene como es de suponer muchas influencias y entre ellas de la cocina asiática ytambién de algunos países europeos como puede ser España. Es una mezcla de la gastronomía asiática con la española y mezclada también con la tradicional de Filipinas
Los filipinos tienen una costumbre dehacer tres comidas durante el día. Hacen el desayuno o almusal, el almuerzo o tanghalian y por último una cena o hapunan. Algunas veces se toma un aperitivo a media tarde o merienda
. Por ejemplo, laleche de coco aún se usa como ingrediente lo cual es un legado gastronómico de los antepasados malayos de los filipinos.
Los platos populares como lumpia (rollitos rellenos) o pancit (fideos) son deorigen chino
Filipinas, país marítimo por excelencia, se enorgullece de la abundancia de mariscos. De hecho, muchos, si no todos los restaurantes, ofrecen mariscos preparado de una u otra manera,aunque la más popular es a la parilla (inihaw).
Entre los platos de mariscos se encuentran: camarones, langosta de roca, congrejos, ostras y calamares. Un tipo de crustáceo delicioso que parece un cruceentre el cangrejo y la cigala, la curacha, es una atracción en sí misma de los restaurantes de Zamboanga, mientras que Davao sa ha hecho famoso por el "inihaw na panga", la cabeza abierta de atúnasada a la parilla.
Para cerrar una suntuosa comida hay una gran variedad de postres, que va desde la fruta fresca hasta las pastas deliciosas. El mango dulce es casi siempre el primero en la listade postres.
PANSIT
Encontré la receta del PANSIT (plato típico por excelencia)
INGREDIENTES:
Pansit (sirve un paquete de spaguettis),
1/2 Kg. de carne a trozos,
200 gr. de gambas,
2 zanahorias,1 pimiento rojo grande,
1/2 Kg. de judías verdes,
2 cebollas,
1 diente de ajo,
1/2 repollo,
Salsa de soja,
Aceite y Sal
PREPARACION: Lavar todas las verduras y cortarlas muy menuditas. En...
La gastronomía de Filipinas es realmente exótica y muy curiosa y es muy sorprendente. Tiene como es de suponer muchas influencias y entre ellas de la cocina asiática ytambién de algunos países europeos como puede ser España. Es una mezcla de la gastronomía asiática con la española y mezclada también con la tradicional de Filipinas
Los filipinos tienen una costumbre dehacer tres comidas durante el día. Hacen el desayuno o almusal, el almuerzo o tanghalian y por último una cena o hapunan. Algunas veces se toma un aperitivo a media tarde o merienda
. Por ejemplo, laleche de coco aún se usa como ingrediente lo cual es un legado gastronómico de los antepasados malayos de los filipinos.
Los platos populares como lumpia (rollitos rellenos) o pancit (fideos) son deorigen chino
Filipinas, país marítimo por excelencia, se enorgullece de la abundancia de mariscos. De hecho, muchos, si no todos los restaurantes, ofrecen mariscos preparado de una u otra manera,aunque la más popular es a la parilla (inihaw).
Entre los platos de mariscos se encuentran: camarones, langosta de roca, congrejos, ostras y calamares. Un tipo de crustáceo delicioso que parece un cruceentre el cangrejo y la cigala, la curacha, es una atracción en sí misma de los restaurantes de Zamboanga, mientras que Davao sa ha hecho famoso por el "inihaw na panga", la cabeza abierta de atúnasada a la parilla.
Para cerrar una suntuosa comida hay una gran variedad de postres, que va desde la fruta fresca hasta las pastas deliciosas. El mango dulce es casi siempre el primero en la listade postres.
PANSIT
Encontré la receta del PANSIT (plato típico por excelencia)
INGREDIENTES:
Pansit (sirve un paquete de spaguettis),
1/2 Kg. de carne a trozos,
200 gr. de gambas,
2 zanahorias,1 pimiento rojo grande,
1/2 Kg. de judías verdes,
2 cebollas,
1 diente de ajo,
1/2 repollo,
Salsa de soja,
Aceite y Sal
PREPARACION: Lavar todas las verduras y cortarlas muy menuditas. En...
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