Gatronomia Tradicional Colombia
Páginas: 2 (406 palabras)
Publicado: 14 de abril de 2011
Club Colombia: el sabor nacional en un lugar moderno y tradicional
Ofrecer una comida que conservara el delicioso sabor colombiano en un sitio donde los ambientes invitaran a sentarse frente a lachimenea y tomarse una copa de vino, fue el objetivo de Harry Sassón y Leo Katz, dos expertos en culinaria, cuando en noviembre de 2005 abrieron las puertas de Club Colombia, un restaurante mágicodonde se reviven las recetas tradicionales de las abuelas y se le ofrece al público una amplia gama de comida típica colombiana, cuyos sabores recorren de punta a punta cada región del país
Tresrecetas para sorprender
El chef Simón Karl Bühler, de la Academia Verde Oliva, nos compartió tres recetas fáciles, prácticas y sobre todo deliciosas, ideales para sorprender en casa o a los invitadosPara 4 personas, Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:500 g de camarones pre cocidos, pelados y desvenados,4 limones en zumo,1 cebolla cabezona morada cortada en tiras, Pimentón verde yrojo cortado en cuadritos, Ají dulce finamente picado,2 pizcas de pimienta de olor molida,2 cucharadas de cilantro fresco,1 diente de ajo machacado ,Sal al gusto.
En un recipiente, con el zumo delimón, se mezclan los camarones y demás ingredientes. Llevar a la nevera durante una hora y servir con picante al gusto.
LA AREPA UN PLATO TRADICIONAL EN LA COMIDA
La arepa es un pan de maízablandado, armado por hábiles manos que conocen las mañas de la masa y el fuego. Este alimento milenario en América y básico en la época actual, antes se molía, amasaba y asaba en leña. Hoy hace parte deuna gran industria. Es llamada tortilla en Panamá por influencia centroamericana; prima hermana de la tortilla mexicana por estar hecha con maíz. También se parece a la pupusa, que es una tortilla demaíz gruesa hecha en El Salvador
En Colombia hay casi que un tipo de arepa por región: las paisas, a base de maíz; la de huevo, tradicional en la costa; la boyacense, rellena de cuajada, y la...
Ofrecer una comida que conservara el delicioso sabor colombiano en un sitio donde los ambientes invitaran a sentarse frente a lachimenea y tomarse una copa de vino, fue el objetivo de Harry Sassón y Leo Katz, dos expertos en culinaria, cuando en noviembre de 2005 abrieron las puertas de Club Colombia, un restaurante mágicodonde se reviven las recetas tradicionales de las abuelas y se le ofrece al público una amplia gama de comida típica colombiana, cuyos sabores recorren de punta a punta cada región del país
Tresrecetas para sorprender
El chef Simón Karl Bühler, de la Academia Verde Oliva, nos compartió tres recetas fáciles, prácticas y sobre todo deliciosas, ideales para sorprender en casa o a los invitadosPara 4 personas, Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:500 g de camarones pre cocidos, pelados y desvenados,4 limones en zumo,1 cebolla cabezona morada cortada en tiras, Pimentón verde yrojo cortado en cuadritos, Ají dulce finamente picado,2 pizcas de pimienta de olor molida,2 cucharadas de cilantro fresco,1 diente de ajo machacado ,Sal al gusto.
En un recipiente, con el zumo delimón, se mezclan los camarones y demás ingredientes. Llevar a la nevera durante una hora y servir con picante al gusto.
LA AREPA UN PLATO TRADICIONAL EN LA COMIDA
La arepa es un pan de maízablandado, armado por hábiles manos que conocen las mañas de la masa y el fuego. Este alimento milenario en América y básico en la época actual, antes se molía, amasaba y asaba en leña. Hoy hace parte deuna gran industria. Es llamada tortilla en Panamá por influencia centroamericana; prima hermana de la tortilla mexicana por estar hecha con maíz. También se parece a la pupusa, que es una tortilla demaíz gruesa hecha en El Salvador
En Colombia hay casi que un tipo de arepa por región: las paisas, a base de maíz; la de huevo, tradicional en la costa; la boyacense, rellena de cuajada, y la...
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