GATYO

Ensalada de espinacas y mandarinas
Tipo: Ensaladas
Dificultad:  Media
Nº de Personas:  4
General
aceite de oliva virgen
sal y pimienta
50 g de avellanas
4 lonchas de beicon
500 g deespinacas
2 mandarinas
1 cucharada de miel
50 g de nueces
vinagre de manzana
Preparación:
Lavar y escoger las hojas de espinacas. Pelar las mandarinas y separar los gajos. Partir las avellanas ylas nueces. Cortar en tiras las lonchas de beicon. Escaldarlas un momento en agua hirviendo, escurrirlas y saltearlas en una sartén al fuego sin aceite hasta que el beicon quede crujiente. Hacer unaliño con aceite y vinagre en proporción de tres partes de aceite por una de vinagre. Agregar los frutos secos y la miel y mezclar bien.

Presentación

Disponer en un plato las espinacas y lasmandarinas, espolvorear con el beicon y verter el aliño. Salpimentar. Final del formulario
Recetas

Cocina Fácil

Ingredientes
Fajitas
Harina 0000 500 g
Sal 1 cdita
Manteca 125 g
Agua 250 ccRelleno
Aceite
Carne de ternera 500 g
Cebollas 2
Pimiento amarillo 1
Pimiento verde 1
Pimiento rojo 1
Ajo picado 1 diente
Chile
Cilantro
Sal y pimienta
Procedimiento
Fajitas Mezclaren un bol la harina con la sal. Agregar la manteca derretida, mezclar y una vez integrados incorporar el agua.
Trabajar enérgicamente hasta lograr una masa muy suave.
Hacer pequeños bollos deaproximadamente 35 a 40 gramos. Tapar y dejar reposar 30 minutos.
Estirar cada bollo con palote hasta formar con cada uno, discos entre 10 a 15 cm de diámetro. Calentar una sartén o una grilla. Cocinarvuelta y vuelta, sin agregar ninguna materia grasa. Relleno Dorar en aceite la carne cortada en juliana.
Cortar todos los vegetales en juliana y reservar.
Incorporar las cebollas y los pimientos,incorporar el ajo y el chile picado, una vez que los vegetales están cocidos salpimentar y espolvorear con cilantro picado. Reservar y servir sobre las tortillas mexicanas. Servir con guacamole sobre...