Gaucho argentino

Gaucho Argentino:
Trabajo: Casi todas las faenas eran realizadas a caballo, animal que constituyó su mejor compañero y toda su riqueza. El lanzamiento del lazo, la doma y el rodeo de hacienda, lastravesías, eran realizados por estos jinetes, que hacían del caballo su mejor instrumento;  El gaucho dividía sus faenas entre el apresamiento del ganado salvaje y su domesticación a campo raso. Encambio, desdeñaba la agricultura, que apenas conocía
Pasatiempo: Carreras de Caballos y Bailes
Vestimenta:  Vestía el gaucho poncho de vicuña, chiripá de paño negro y calzoncillo de hilo desflecado;tocábase con airosa chambergo, a lo mosquetero, y calzaba bota de potro, con pesadas espuelas nazarenas.
Vivienda: Antiguamente, la vivienda del gaucho era muy
a menudo a campo abierto , con el cielopor
techo y las estrellas por cobija.
A veces se fabricaba un bendito* 
con dos cueros de vacuno; era una especie de carpa de
rápida construcción.
Luego vino el rancho ,
construcción que era (yes) la habitación del
campesino ya arraigado casi en forma definitiva como
propietario, o bien como puestero de una estancia. En
la pampa húmeda, donde no había mas elementos que la
tierra, lapaja y el barro, se construían como paredes
de barro y techo de paja o junco sujetado a un armazón
de madera, cuidando de que las ventanas no se
abrieran hacia donde soplaba el pampero. Ese vientotan impestuoso como él mismo, que arrasaba con todo
lo que encontraba en su paso.
Comidas Tipicas: comía carne y sorbía mate; el cigarro completaba el
consumo ordinario.
En la pulpería  encontrabalicores
y vino con que alegraba su espíritu. Ese era el lugar
de expansión del curtido gaucho, donde acudía en las
fiestas a gustar vino chileno traído en odres*,
botijuelas de caña de Brasil,tercios de yerba del
Paraguay y rollos de tabaco negro, su mayor atractivo.
Ya en el último cuarto de siglo, las cosas fueron
cambiando y el rancho del paisano se fue poblando de
utensillos como...