Gavriel
LA DIGESTIÓN ANAEROBIA COMO ALTERNATIVA DE TRATAMIENTO A LOS RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS GENERADOS EN LOS MERCADOS MUNICIPALES
1 2 3 1 Otoniel BUENROSTRO , Silke CRAM , Gerardo BERNACHE y Gerardo BOCCO
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Departamento de Ecología de los Recursos Naturales, Instituto de Ecología, UNAM, Campus Morelia, Apartado Postal 273 (Xangari), Morelia 58089 Michoacán, México 2 Departamento de Geografía Física, Instituto de Geografía, UNAM, Ciudad Universitaria, Coyoacán 04510 D.F., México 3 CIESAS de Occidente, Avenida España 1359, Colonia Moderna, Guadalajara 44190 Jalisco, México
(Recibido marzo 1998, aceptado septiembre 1999) Palabras clave: digestión anaerobia, residuos sólidos orgánicos, mercados municipales
RESUMEN Los residuos sólidos generados en los mercados municipales y tianguis, por lo general se manejan y disponen mezclados con el resto de los residuos municipales, aumentando con ello el problema de contaminación ambiental, a pesar de que aquéllos son una fuente potencial rica en materia orgánica. Esta investigación se realizó con el objeto de experimentar la eficiencia de la digestión anaerobia para tratar los residuos orgánicos generados en estos sitios. Se efectuaron determinaciones físicas y químicas, cuyos resultados sugieren que este tipo de fermentación es eficiente para tratar estos residuos, por su alto contenido de humedad, el carácter ácido y la consistencia fibrosa del material. El proceso se evaluó a nivel de laboratorio en un digestor anaerobio de tipo hindú en el cual se determinó un tiempo de retención óptimo de 7 días para la digestión de la materia orgánica.
ABSTRACT The generation of solid wastes in markets and tianguis is managed and disposed of with other municipal refuse, which has an impact on the environment. Although these organic wastes are a potential source of organic matter. This project was carried out to evaluate the efficiency of an anaerobic digestion as a treatment of the organic fraction generated in these sites. Physical and chemical analysis were carried out. The results indicate that anaerobic decomposition is a safe and efficient method for this kind of solid wastes, which are wet, acid and fibrous. The experi mentation phase was carried out in laboratory with an indian digestor. A seven day retention time was determined as the optimum for the process of matter digestion.
INTRODUCCI ÓN Usualmente los residuos sólidos son considerados ne gativos y periféricos a las actividades de sus generado res y no como una posible fuente de ingresos; por lo ge neral se deshacen de ellos mediante su dispersión o ver
timiento en tiraderos. La generación nacional de resi duos sólidos municipales (RSM), se calcula en alrededor de 85,000 ton/día, de las cuales el 52 % es materia orgá nica. Esta proporción ha venido decreciendo en los últi mos años por la transformación socioeconómica y con secuente cambio en patrones de consumo del país
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O. Buenrostro et al.
(SEDESOL/INE, 1994). Tal es el caso de los residuos sólidos generados en mercados y tianguis. Estos sitios son fuentes muy importantes de producción de residuos sóli dos a nivel municipal y cuya problemática en México se ha agudizado por su manejo y disposición inadecuados. En la actualidad, a pesar del cambio en los hábitos de consumo y de comercialización entre la población mexi cana, los mercados y tianguis continúan ocupando un lu gar predominante en la comercialización de bienes y por ende en la generación de residuos sólidos. Bernache (1995), reporta una contribución de 9 % de estas fuentes al total de RSM en la ciudad de Guadalajara (Jalisco). En cuanto a sistemas de tratamiento y de disposición final de los residuos sólidos, la separación y la recupera ción de subproductos, el composteo aeróbico y la incinera ...
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