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Lista de compuestos orgánicos y su aplicación

Se forman naturalmente en los vegetales y animales pero principalmente en los primeros, mediante la acción de los rayos ultravioleta durante elproceso de la fotosíntesis: el gas carbónico y el oxígeno tomados de la atmósfera y el agua, el amoníaco, los nitratos, los nitritos y fosfatos absorbidos del suelo se transforman en azúcares, alcoholes,ácidos, ésteres, grasas, aminoácidos, proteínas, etc., que luego por reacciones de combinación, hidrólisis y polimerización entre otras, dan lugar a estructuras más complicadas y variadas

ÁcidoAcético (CH3 COOH):
Obtención: Se obtiene de 3 formas
Primero: Por oxidación catalítica de los gases del petróleo.
Segundo: Por oxidación del etanol o acetaldehído.
Tercero: Haciendo reaccionaralcohol metílico con monóxido de carbono.
Usos: Se emplea en la producción del plástico, como alimento, en la fabricación de colorantes, insecticidas y productos farmacéuticos; como coagulante del látexnatural.

Ácido ascórbico o Vitamina C
Obtención: Se encuentra presente en las frutas cítricas
Usos: Se emplea como antioxidante y preservativo de alimentos como la mantequilla, la leche de largaduración, bebidas y vinos. En medicina, para prevenir el escorbuto


Ácido Cítrico (C6H8O7):
Obtención: A partir de las frutas como el limón, la lima, la toronja y la naranja. También se le obtienepor fermentación degradante de carbohidratos.
Usos: Se usa como antioxidante en alimentos tales como vinos, bebidas refrescantes y sodas, confitería, leche concentrada de larga duración y alimentosenlatados (caviar, gambas); como agente quitamanchas del acero inoxidable y de otros metales.

Éter Dietílico (C4H10O):
Obtención: Se prepara por deshidratación del alcohol etílico
Usos: Enmedicina, como analgésico local, En el laboratorio, como disolvente y reactivo.

Alcohol etílico o Etanol (C2H6O):
Obtención: Se puede obtener de diversas maneras: por síntesis, partiendo del...