Gelatina de pi a con queso

Ibarra Ramírez Vanessa Guadalupe
Espinosa Corona Alejandro
Camacho Sánchez Claudia Yaneth
Camacho Barbosa Ana Laura
Martínez Grajeda Benny Alejandro
Fregoso Rodríguez Romualdo
Ríos Vega VictorSanabria Sedano Eduardo Daniel

Gestión de Producción II
Maestra Edith Gabriela Gómez Espinosa
Diagrama Maestro de Gelatina de piña con queso
Séptimo de Gestión Empresarial
27 de agosto de 2015

Gelatinade piña con queso
Gelatina elaborada a base de piña en almíbar, queso philadelfia, lechera,
crema pasteurizada y grenetina.

DIAGRAMA MAESTRO
Núm. de partes: 3

Núm. de hojas: 1

Nombre de quien lorealiza: Vanessa, Alejandro, Claudia, Ana Laura, Benny,
Fecha: 27 de agosto de 2015

Autorizado: Edith Gabriela Gómez Espinosa

COMPRAS
Cotizar precios

1

PRODUCCION

Selección de
ingredientesVENTAS
2

1

6

2

Romualdo, Víctor, Daniel

7

Licuado de
ingredientes

12

Hervir grenetina
13

Compra de
ingredientes

3

Compra de
utensilios

4

8

9

10

Almacén de
materia prima

0
11

Área secoloca
todo en un
refractario
14
Decoración con la
piña

Refrigeración

Empaque

1
1

12

2

Revisión de calidad

Almacén de
producto
terminado

Total de numero
de productos

Se exhibe su
producto parasu
venta

EXPLICACION DEL DIAGRAMA:
En el diagrama presentado anteriormente podemos observar que se
cuentan con 3 carreteras:
*COMPRAS:
Se empieza con esta área porque para poder continuar con laproducción se necesita utensilios adecuados y materia prima.
Primeramente se cotizan los precios con nuestros proveedores, se
selecciona los ingredientes necesarios para así adquirirlos y losutensilios necesarios y enseguida se manda todo a almacén de materia
prima.
*PRODUCCION:
En esta carretera se utiliza lo de almacén de materia prima para
empezar el proceso de producción.
Se licuan todos losingredientes excepto la piña, se poner a hervir agua
para diluir la grenetina y colocar el licuado con la grenetina en un
refractario agregándole una decoración con la piña picada y así se deja
en...