gelatina

GELATINA
INGREDIENTES

170 gramos de gelatina en polvo sabor cereza
1 taza de agua hirviendo
1/2 taza de de tequila
1/4 taza de licor de triple seco
1/4 taza de licor de naranjaINSTRUCCIONES.
Acomoda 12 vasitos de plástico desechables de 50 mililitros.
Coloca la gelatina en un tazón mediano. Agrega poco a poco el agua hirviendo, mientras bates para que se disuelva. Sin dejar debatir, vierte el tequila, triple seco y licor de naranja. Divide la mezcla entre los vasitos desechables.
Refrigera hasta que se hayan cuajado, aproximadamente 8 horas.ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES 
2 1/2 tazas de agua
1 taza de arroz
1 raja de canela
Vainilla al gusto
1 litro de leche entera
1 lata de leche evaporada
10 cucharadas copeteadas de azúcar
3cucharadas copeteadas de fécula de maíz
1 yema de huevo
1 cucharadita de canela molida

INSTRUCCIONES.
Coloca el arroz en una coladera y lávalo bajo el chorro del agua.
Calienta 2 tazas de aguaen una olla mediana a fuego alto. Cuando empiece a hervir, agrega el arroz y la raja de canela, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos. Una vez cocido, agrega la vainilla y reserva.Aparte, hierve las dos leches (entera y evaporada), junto con el azúcar, en una olla pequeña a fuego medio.
Disuelve la fécula de maíz en ½ taza de agua. Incorpora la yema, cuela la mezcla y viertedentro de la leche hirviendo, moviendo constantemente para que no se pegue. Cocina durante 3 minutos y vierte sobre el arroz cocido.
Regresa el arroz a la flama y deja que todo se cocine junto durante 2minutos a fuego muy bajito. Apaga el arroz y mueve de vez en cuando para que se enfríe sin hacer nata. Adorna con canela molida y mete al refrigerador.


NIEVE DE MANGO
INGREDIENTES  
4 mangos,pelados y en cubos
1 taza de jarabe natural
2 cucharadas de jugo de limón

INSTRUCCIONES.
Coloca el mango en un procesador de alimentos o licuadora y procesa hasta hacerlos puré. Agrega el...