Generación de Cadenas de valor para el subsector hortícola y frutícola 2

Páginas: 7 (1563 palabras) Publicado: 28 de septiembre de 2015

INTROducción.
La creciente integración de la economía, donde la producción de bienes y servicios se efectúa de forma cada vez más globalizada, ofrece oportunidades para las empresas de insertarse a mercados crecientes y generar así mejores ingresos; es un hecho que la competitividad de un producto en el mercado no depende únicamente del desempeño de un actor de la cadena, sino del desempeñointegral de todos los actores que tienen participación en cada uno de los eslabones.
La cadena de valor representa una realidad económica de articulación del conjunto de agentes involucrados en las actividades primarias de producción, industrialización, comercialización y el consumo. Es un instrumento para el análisis y diseño de estrategias para desarrollar la competitividad a nivel empresarial. Elenfoque de cadena de valor gira en torno a analizar la estructura, los agentes y la dinámica de las cadenas, incluyendo examinar las tipologías y ubicaciones de agentes de la cadena, los vínculos entre ellos, y la dinámica de inclusión y exclusión.
Es por esta razón que antes de pensar en llevar lo producido localmente hacia los mercados, es preciso iniciar conocimiento de la demanda delproducto, sus requerimientos, preferencias de los consumidores relacionados con los precios, volúmenes, confiabilidad, presentaciones, entregas oportunas, etc.
Conociendo la demanda específica y el potencial de mercado disponible, los diferentes actores acompañados por instituciones de apoyo, deben de coordinar sus actividades para mejorar su capacidad competitiva en todos los eslabones de la cadena ybuscar conjuntamente la forma de acceder a nuevos mercados, se hace necesario entender el funcionamiento de los procesos de encadenamiento existentes en los subsectores hortícola y frutícola, a fin de buscar alternativas para el desarrollo de aquellos rubros en los cuales existan posibilidades de mercado, para lo cual es necesario establecer un punto de partida conceptual que facilite la comprensiónde la situación actual de las cadenas, en torno a este marco conceptual deben añadirse otros instrumentos de análisis e investigación con el objeto de diseñar estrategias y acciones que permitan mejorar el desempeño de los subsectores hortícola y frutícola.

JUSTIFICACIÓN.
Desde la crisis macroeconómica de 1982 y el ajuste estructural de ella derivado, la agricultura de México ha sufrido unprofundo proceso de ajuste encaminado a privilegiar la capitalización del campo a través de empresas agroindustriales capaces de competir en los mercados nacionales e internacionales, resultando desfavorables para la agricultura en pequeña escala y los actores en ella involucrados, pues el modelo dominante tiende a la concentración de los recursos productivos y al desplazamiento de los sectores menosfavorecidos. Ante tal situación los pequeños productores se han visto obligados a instrumentar estrategias diversas y heterogéneas, que van desde su adaptación e incorporación a la agricultura industrial competitiva hasta su abierta resistencia a la misma y la conservación de sus prácticas tradicionales; entre estos extremos, se intensifican procesos de diversificación económica tanto en losterritorios rurales como en las familias de agricultores, impulsando nuevos modelos de producción.
Este trabajo de investigación, a través de la elaboración de un diagnostico estratégico de los sistemas de producción y comercialización de la cadena hortofrutícola, permitirá formular un “PLAN ESTRATEGICO PARA LA GENERACIÓN DE CADENAS DE VALOR PARA EL SUBSECTOR HORTICOLA Y FRUTICOLA” para establecerlíneas y acciones que permitan aprovechar las fortalezas y las oportunidades y enfrentar las debilidades y las amenazas. Pudiendo contribuir al mejoramiento de la competitividad de los productos hortícolas y frutícolas, favoreciendo el desarrollo de la región.

Modelo de cadena de valor.
El concepto de cadena de valor ha evolucionado a partir de medir costos solamente, pasando por una medición de...
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