GENERAL

El sistema digestivo es el encargado de digerir los alimentos que tomamos, haciéndolos aptos para que puedan ser primero absorbidos y luego asimilados. El sistema digestivo comprende el tubodigestivo y las glándulas anejas. El tubo digestivo es un largo conducto que se extiende desde la boca, que es un orificio de entrada, hasta el ano, que es el orificio terminal o de salida de los residuos dela digestión. En el tubo digestivo se distinguen la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.
La función que realiza es la de transporte (alimentos),secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).
El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales mono gástricos: transformar losglúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.
Casi todas las actividades del Aparato Digestivo serealizan sin intervención de nuestra voluntad y sin que tengamos conciencia de ellas solamente podemos influir en forma voluntaria en los movimientos de su entrada y de su salida. Allí tenemos músculosestriados que son voluntarios, tanto en el extremo proximal del esófago como en el ano.
Podemos influir en forma voluntaria en la actividad de deglutir y de defecar.
Las demás actividades delestómago y del intestino se hacen en forma autónoma (sin participación de la voluntad) y son controladas por el sistema nervioso simpático y parasimpático y por células nerviosas, que están en la paredtanto gástrica como intestinal y que constituyen el sistema nervioso entérico. Este plexo nervioso parecería tener creciente importancia en la forma de ser percibidas algunas alteraciones de losmovimientos intestinales.

Las principales funciones son:
La motora, para transportar en forma caudal los alimentos a través del tubo;
La secretora, para digerir los alimentos recibidos que no...