general
Páginas: 11 (2510 palabras)
Publicado: 15 de mayo de 2014
7.1 OBJETIVO GENERAL
Promover a las personas a que aprovechen los recursos naturales que la naturaleza les brinda para que así tengan una sana alimentación y mejorar el estado físico-mental, en la comunidad de Nimasac, Totonicapán.
El tomillo:
Tiene propiedades anti diarreicas y aplaca los trastornos gastrointestinales. Como infusión calma la tos.
El perejil:
Antiguamente, se hacía unemplasto con sus hojas para aplacar la sensibilidad en los pechos de las mujeres lactantes. Alivia la irritación de los ojos, dolor de oídos y dientes; las picaduras de insectos (también sirve de repelente) y acelera la desaparición de moretes. Regula el flujo sanguíneo (incluida la menstruación) y estimula la digestión. Es utilizado como enjuague para aclarar pecas, y erradicar piojos. En infusiónfunciona como antihistamínico, ya que alivia los síntomas de la alergia. Es utilizado como refrescante de paladar y desodorante natural. Se agrega a comidas preparadas con ajo o cebolla, para disminuir el fuerte sabor de estos ingredientes.
El anís:
Se utiliza la semilla. Favorece la digestión, mejora el apetito, alivia los cólicos y las náuseas, la flatulencia, y los cólicos infantilesfrecuentes en los bebes lactantes. El agua de anís estimula la producción de leche en las madres lactantes, puesto que pasa a la leche materna, el bebé puede beneficiarse de sus propiedades si la madre lo consume. Puede estimular el inicio de la menstruación cuando se le toma en infusión. Para la infusión hervir una taza de agua, dejar reposar una cucharadita de semilla de anís molidas, por 10 minutos,tomar 1 - 2 tazas al día.
Alfalfa:
Se utiliza la hoja. Tiene cualidades nutritivas excepcionales. Contiene más proteínas que la mayor parte de los vegetales. Es también rica en Vitamina A, y minerales derivados. Contiene cantidades poco usuales de Vitamina K (necesaria para coagular la sangre.
Alcachofa:
Se utilizan: las raíces, los brotes, las hojas y la inflorescencia. Se usacomo colagogo (medicamento que activa la secreción biliar); diurético. El extracto de las hojas y raíces de alcachofa son considerados útiles para prevenir la arterioesclerosis y ayuda a combatir las afecciones del hígado y la vesícula biliar.
Albahaca:
Se utiliza para desordenes nerviosos leves y para aliviar dolores reumáticos. Es también útil como antiespasmódico. Se consume como infusiónes más efectiva con la albahaca fresca. Estimula la secreción de leche en las madres. Cuentan que para mitigar los dolores de parto, debe tener, la parturienta, una raíz de albahaca en la mano y apretarla fuertemente.
El ajo:
Se emplea el bulbo. Contiene fructosa con acción diurética. La esencia tiene desulfuro de alilo proveniente de la descomposición de la salicina por mediación de unaenzima, la liaza de la salicina. Es hipotensor. Por vasodilatación de los vasos periféricos, antiateromatoso, hipoco lesteromiante, disminuye la agregación plaquetaria, bacteriostático, fungistático, antihelmínticosuave, expectorante, repara dor del metabolismo y diurético, rubefaciente y vesicante en uso externo.
Canela:
De la canela se utiliza la corteza seca del interior de los brotes. Seconsidera la canela como estimulante local. Es útil para tratamiento de afecciones gástricas e intestinales por su efecto antiácido. Es recomendado para el tratamiento de gripes y resfriados. Detiene el vómito, alivia la flatulencia y puede ser útil en el tratamiento de la diarrea.
RECURSOS DE GUATEMALA
Guatemala es un país que cuenta con una gran cantidad de recursos naturales de tipo renovable,los cuales tienen un gran potencial energético. La fuente energética de mayor demanda en el país es la leña; se estima que la cobertura forestal del país alcanza los 37.000 km², o sea, un 34% de la superficie nacional, con una tasa de deforestación de 2,1% anual.
En Guatemala se utiliza la biomasa en diversas formas, tal es el caso de la leña, cogeneración con bagazo de caña, biodigestión y...
Promover a las personas a que aprovechen los recursos naturales que la naturaleza les brinda para que así tengan una sana alimentación y mejorar el estado físico-mental, en la comunidad de Nimasac, Totonicapán.
El tomillo:
Tiene propiedades anti diarreicas y aplaca los trastornos gastrointestinales. Como infusión calma la tos.
El perejil:
Antiguamente, se hacía unemplasto con sus hojas para aplacar la sensibilidad en los pechos de las mujeres lactantes. Alivia la irritación de los ojos, dolor de oídos y dientes; las picaduras de insectos (también sirve de repelente) y acelera la desaparición de moretes. Regula el flujo sanguíneo (incluida la menstruación) y estimula la digestión. Es utilizado como enjuague para aclarar pecas, y erradicar piojos. En infusiónfunciona como antihistamínico, ya que alivia los síntomas de la alergia. Es utilizado como refrescante de paladar y desodorante natural. Se agrega a comidas preparadas con ajo o cebolla, para disminuir el fuerte sabor de estos ingredientes.
El anís:
Se utiliza la semilla. Favorece la digestión, mejora el apetito, alivia los cólicos y las náuseas, la flatulencia, y los cólicos infantilesfrecuentes en los bebes lactantes. El agua de anís estimula la producción de leche en las madres lactantes, puesto que pasa a la leche materna, el bebé puede beneficiarse de sus propiedades si la madre lo consume. Puede estimular el inicio de la menstruación cuando se le toma en infusión. Para la infusión hervir una taza de agua, dejar reposar una cucharadita de semilla de anís molidas, por 10 minutos,tomar 1 - 2 tazas al día.
Alfalfa:
Se utiliza la hoja. Tiene cualidades nutritivas excepcionales. Contiene más proteínas que la mayor parte de los vegetales. Es también rica en Vitamina A, y minerales derivados. Contiene cantidades poco usuales de Vitamina K (necesaria para coagular la sangre.
Alcachofa:
Se utilizan: las raíces, los brotes, las hojas y la inflorescencia. Se usacomo colagogo (medicamento que activa la secreción biliar); diurético. El extracto de las hojas y raíces de alcachofa son considerados útiles para prevenir la arterioesclerosis y ayuda a combatir las afecciones del hígado y la vesícula biliar.
Albahaca:
Se utiliza para desordenes nerviosos leves y para aliviar dolores reumáticos. Es también útil como antiespasmódico. Se consume como infusiónes más efectiva con la albahaca fresca. Estimula la secreción de leche en las madres. Cuentan que para mitigar los dolores de parto, debe tener, la parturienta, una raíz de albahaca en la mano y apretarla fuertemente.
El ajo:
Se emplea el bulbo. Contiene fructosa con acción diurética. La esencia tiene desulfuro de alilo proveniente de la descomposición de la salicina por mediación de unaenzima, la liaza de la salicina. Es hipotensor. Por vasodilatación de los vasos periféricos, antiateromatoso, hipoco lesteromiante, disminuye la agregación plaquetaria, bacteriostático, fungistático, antihelmínticosuave, expectorante, repara dor del metabolismo y diurético, rubefaciente y vesicante en uso externo.
Canela:
De la canela se utiliza la corteza seca del interior de los brotes. Seconsidera la canela como estimulante local. Es útil para tratamiento de afecciones gástricas e intestinales por su efecto antiácido. Es recomendado para el tratamiento de gripes y resfriados. Detiene el vómito, alivia la flatulencia y puede ser útil en el tratamiento de la diarrea.
RECURSOS DE GUATEMALA
Guatemala es un país que cuenta con una gran cantidad de recursos naturales de tipo renovable,los cuales tienen un gran potencial energético. La fuente energética de mayor demanda en el país es la leña; se estima que la cobertura forestal del país alcanza los 37.000 km², o sea, un 34% de la superficie nacional, con una tasa de deforestación de 2,1% anual.
En Guatemala se utiliza la biomasa en diversas formas, tal es el caso de la leña, cogeneración con bagazo de caña, biodigestión y...
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