Generales

Ingredientes:
1 cucharilla de Levadura
1/4 de taza de agua (tibia)
3 tazas de Harina 
2 cucharas de azúcar 
1 cucharilla de sal 
2 cucharas de mantequilla sin sal (derretida y fría) 
1 tazaagua
1 taza de curry preparado 
1 huevo (batido)
1 cuchara de leche 
1 taza migas de pan panko. (Se trata de copos de pan secos)

Elaboración:
1. Mezcla la levadura y el agua tibia en un tazón ydeja que se asiente durante 10 minutos.
2. Mezcla la harina, el azúcar, la sal, la mantequilla, el agua y forma una masa.
3. Amasa la masa sobre un superficie enharinada durante aproximadamente 10minutos. 
4. Coloca la masa en un tazón engrasado, cubierto con film transparente y dejar que suba para que doble su tamaño, aproximadamente 60-90 minutos.
5. Saca la masa y amasa durante 2 minutos.6. Coloca la masa en el tazón de nuevo y deja que suba otra vez.
7. Saca la masa y amasala durante 2 minutos. 
8. Corta la masa en 8 trozoz y apartalos a un lado.
9. Tritura el curry para formaruna pasta.
10. Mezclar el huevo y la leche en un tazón. 
11. Estirar uno de los trozos de masa en un círculo de 15 centímetros y coloca una cucharada del curry en el centro. 
12. Pincela un poco elhuevo alrededor del borde de la mitad de la masa y dobla y pellizca la masa para cerrarla. Dobla el pellizco a un lado. 
13. Repetir 11 y 12 hasta que esté hecho.
14. Sumerge el pan en el huevo yluego bañalo en las migas de pan panko hasta cubrirlo bien. 
15. Cubre el pan con film transparente y dejalo reposar mientras calientas el aceite.
16. Calienta el aceite en una cazuela.
17. Colocael pan en el aceite hasta que se quede frito de color marrón oro a ambos lados, aproximadamente 60-90 segundos por lado.
18. Coloca el pan de curry cocinado sobre papel, para absorver el aceitesobrante mientras se enfría.

















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