Generalidades de biologia celular

BIOMOLÉCULAS CASO 1
Átomos: núcleo (neutrón, protón) --- orbita ( electrones, s,p,d,f,)
Enlaces formales de atracción:
1) Iónico (ganancia o pérdida de electrones) (electronegatividad)
2) Covalente (compartición, no metales e hidrógeno)
Otros
1) Puente de hidrógeno (entre O, N, Halógenos, P)
2) Fuerza de Van der Waals (entre moléculas neutras es decir menos diferencia entrela electronegatividad, solamente parcialmente positivo o negativo)
3) Puente de disulfuro : atracción entre dos azufres
4) Fuerza de dispersión de London: momentos dipolares debido al movimiento de electrones
REVISAR GRUPOS FUNCIONALES alcohol, éteres, amina1, amina 2, amina3, aldehído, cetonas, ésteres, ácidos carboxílicos, amidas, anhídridos, epóxido.
Termoestable: no se funden ni dedisocia en agua porque tienen enlaces covalentes fuertes, tienen estructuras tridimensionales y tienen interior hidrofóbico.
Biomolécula moléculas que contienen átomos de CHONPS y forman parte de los seres vivos.
1) Orgánicas
a. Simples: aminoácidos, nucleótidos y nucleósidos, monosacáridos y ácidos grasos
b. Complejos: proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos2) Inorgánicas: agua, co2, sales
* Sales
* Concentracion salina adecuada
* Ionizan fácilmente con agua
* Accion reguladora de pH
* Disueltas (+) o precipitadas
* IONES
* Sodio
* Potasio
* Calcio = contracción muscular
* Fosfato
* Sulfuro = proteínas
* ANIONES
* Fosfato
* Sodio =proteínas
Ácido Nucleicos
* Monómero nucleótidos unidos por enlaces fosfodiéster
* Polímero DNA, RNA
* Grupo funcional carboxilo, amina,
* Funciones: Definen la estructura y función principal de las proteínas. Contienen la información genética. Funcionan como catalizadores.
* Bases nitrogenadas: GACTU. G,A purinas (juntas no porque están muy grandes, doble anillo) T,U,C pirimidina(juntas no porque no llegan los enlaces). Adenina se une con T y U con dos puentes de hidrógeno. Guanina con C y tiene tres puentes de hidrógeno.

* Nucleósido: Estructura: unión de una base nitrogenada y una azúcar, mediante un enlace N-glucosídico.
* Nucleótido: Estructura: unión de una base nitrogenada, una pentosa (ribosa o desoxirribosa) y uno o más grupos de fosfato.
* DNA,tiene desoxirribosa que es una pentosa pero con un oxígeno menos. Tiene doble hélice. 2 nucleótidos unidos por enlaces débiles de hidrógeno, formando una escalera en forma de un espiral. Funciones: Contiene la información genética. Autoduplicación. Expresión del mensaje genético.
* RNA, tiene ribosa que es una pentosa con un oxígeno en el 3’ y tiene uracilo en vez de timina. Tiene una únicahélice. Contiene un OH adicional y se forma con la base uracilo. Tipos: Transferencia, Ribosomal, Mensajero. Función: síntesis de proteínas
* PROCESOS QUE INVOLUCRAN A LOS ÁCIDOS NUCLEICOS: Replicación, transcripción, traducción
* También están presentes en las mitocondrias
* Enlaces fosfodiéster: Ocurre en el carbono 3’ o 5’ de una cadena de azucares y en el extremo del carbono 5’ seencuentra el fósforo. Este tipo de enlace hace que la cadena tenga polaridad.

* Descomposición: por cambios en el ambiente (pH, temperatura, iones, etc) se rompen los puentes de hidrógeno entre las bases nitrogenadas (se desnaturaliza).
Proteínas
* Monómeros aminoácidos unidos por enlaces pepitidicos (enlace covalente)
* Hay 2 tipos de aminoácidos: no proteicos y proteicos (20,esenciales y no esenciales)
* Aminoácidos esenciales: LEUCINA• ISOLEUCINA • VALINA • LISINA • TREONINA • METIONINA • FENILALALINA • TRIPTÓFANO •ARGININA •HISTIDINA
* Polímerospéptido, dipéptido, polipéptido, proteína.
* Síntesis de una proteína: Reacciones de condensación entre dos o más aminoácidos.
* Grupo funcional carboxilo, amina
* Están compuestas de los elementos...