Generalidades De Los Hongos

Generalidades de los hongos:

Los hongos son seres vivos que no pertenecen ni al reino vegetal, ni al reino animal. Tienen características intermedias, por lo que son excluidos de ambos grupos.
Dentro de los rasgos “vegetales” de los hongos, los más importantes son la forma de reproducción y la forma de crecimiento.
Estos organismos pueden reproducirse de manera asexuada, mediante lapropagación por esporas, y de manera sexual, por la conjugación de hifas masculinas y femeninas, que pueden incluso formar parte de un mismo organismo. Una vez que la espora alcanza un terreno fértil, el hongo comienza a proliferar y a formar unos filamentos llamados hifas. El conjunto de hifas conforma lo que se conoce como micelio. El hongo es un organismo sedentario, y mientras viva, continuarácreciendo (como las plantas).
Dentro de los rasgos “animales” de los hongos, lo que los excluye del reino vegetal, es que carecen de clorofila, y por tanto, son incapaces de sintetizar sus propios alimentos, debiendo tomarlos del exterior, es decir, que son heterótrofos, principalmente para los compuestos carbonados; y su reserva energética es el glucógeno (al contrario que las plantas, que sonautótrofas y utilizan el almidón como reservorio energético). Otro rasgo de importancia es que la pared celular de la mayoría de los hongos está compuesta por un polisacárido, llamado quitina, y glucanos, en una matriz de polisacáridos.
Entonces, simplificaremos diciendo que los hongos son organismos similares a los vegetales en su forma de vida y reproducción, pero heterótrofos, que necesitan tomar elalimento del exterior por ser incapaces de producirlo.
Se desarrollan formando estructuras filamentosas llamadas hifas que en su extremidad distal presentan un saco contenedor de esporas (zoosporas), el zoosporangio. El conjunto de hifas se llama micelio. Esta estructuración parece compleja a la hora de redactarla, pero se simplifica mucho si la relacionamos con el crecimiento de una planta; asípodríamos hacernos la idea de que las hifas son las ramas, y que en la punta de las ramas están las flores y los frutos, que serían el zoosporangio, conteniendo las semillas, que en el caso de los hongos serían las esporas. El conjunto de ramas del árbol constituye la “copa”, así como el conjunto de hifas constituye el “micelio”.
Cabe mencionar que no todos los hongos son iguales, y de hecho, sibien la forma de desarrollo es similar en la mayoría, la forma del zoosporangio y de las hifas permite muchas veces diferenciar entre una cepa y otra. Por lo tanto, el esquema de la figura 1 es representativo para comprender el modo de desarrollo de estos organismos.
Con respecto al tamaño, este grupo está compuesto por organismos unicelulares y pluricelulares, por lo que encontraremos desde hongosmicroscópicos hasta hongos macroscópicos de varios metros.
Como dijimos anteriormente, estos organismos no pueden sintetizar sus alimentos, y deben tomarlo del exterior (heterótrofos). De acuerdo con este aspecto, la forma de vida de los hongos puede ser:
• Parasítica: se nutren de compuestos de otros organismos vivos a los que perjudican.
• Simbiótica: forman una asociación con organismosvivos y ambos sacan beneficio de la unión (líquenes y micorrizas).
• Saprofita: se alimentan de material orgánico en descomposición. Los que pueden afectar a nuestros peces son los hongos parásitos y los saprofitos, los primeros causando infección directa (raro) y los segundos, beneficiándose de otros procesos patológicos y/o lesiones en los huéspedes que producen materia orgánica en exceso (másfrecuente).

Clasificación:
Es este uno de los puntos más inciertos y controvertidos del tema. Las dificultades radican principalmente en que la mayoría de los estudios micológicos lejos están de ser concluyentes en el tema, y en que el campo de la micología recién está comenzando a ser explorado.
Los micólogos estiman que existen más de un millón de especies de hongos, y en la actualidad sólo...