Generalidades Químicas

1. GENERALIDADES DE LA QUÍMICA.
Concepto de Química: La química es la ciencia que estudia la materia, su estructura, su composición, sus cambios, las leyes que rigen dichos cambios y su interrelación con la energía. Siendo la materia el objeto de estudio de la química, es fácil comprender al amplio campo de acción de esta ciencia y su importancia en el mundo moderno

Áreas de la Química:Rama | Campo de estudio | Ejemplo |
Química Orgánica | Compuestos que contienen carbono en su estructura. | Preparación de la aspirina (C9H8O4) |
Química Inorgánica | Sustancias que no contienen carbono. | Funcionamiento de una batería de cobre. |
Química Analítica | Composición de una muestra: Cualitativa y cuantitativamente. | Análisis de las aguas residuales de una industria. |Fisicoquímica | Estructura de las sustancias, la rapidez con que reaccionan y el papel del calor en los cambios químicos. | Cambios que se presentan en la fusión del hielo. |
Bioquímica | Reacciones química de los seres vivos. | Comprensión del mecanismo de la asimilación de alimentos. |

La Química como ciencia auxiliar: geología, biología, arcqueología.

Aplicaciones e implicaciones de la Química. Enla actualidad se han perfeccionado y elaborado una gran diversidad de productos químicos de uso cotidiano como jabones, detergentes, aceites, perfumes, medicamentos, fertilizantes, telas sintéticas, plásticos, alcoholes y derivados del petróleo para utilizarlos en diversos ámbitos de la vida cotidiana, por ejemplo, en el aseo, la elaboración de prendas de vestir, la alimentación, loscombustibles, las medicinas, la industria, los deportes y toros. Estos productos han mejorado nuestra forma de vida, permitiendo que vivamos mejor y más confortables.

Por ejemplo, la cocina y el baño de nuestro hogar son lugares donde tenemos productos químicos, los cuales utilizamos normalmente para llevar a cobo nuestro aseo, para la limpieza de la casa, para decorar y embellecer el hogar y la cocina.Al paso del tiempo el hombre se ha esforzado para obtener mejores materiales, herramientas, maquinas, dispositivos y procesos que les ayudaron a aprovechar y utilizar de muchas maneras los recursos naturales.

Evolución Histórica de la Química. El filósofo griego Aristóteles pensaba que las sustancias estaban formadas por cuatro elementos: tierra, aire, agua y fuego. Paralelamente discurría otracorriente, el atomismo, que postulaba que la materia estaba formada de átomos, partículas indivisibles que se podían considerar la unidad mínima de materia. Esta teoría, propuesta por el filósofo griego Leucipo de Mileto y su discípulo Demócrito de Abdera, no fue popular en la cultura occidental dado el peso de las obras de Aristóteles en Europa. Sin embargo tenía seguidores (entre ellosLucrecio) y la idea se mantuvo hasta el principio de la edad moderna.

Entre los siglos III a.C. y el siglo XVI d.C. la química estaba dominada por la alquimia. El objetivo de investigación más conocido de la alquimia era la búsqueda de la piedra filosofal, un método hipotético capaz de transformar los metales en oro. En la investigación alquímica se desarrollaron nuevos productos químicos y métodospara la separación de elementos químicos. De este modo se fueron asentando los pilares básicos para el desarrollo de una futura química experimental.

La química como tal comienza a desarrollarse entre los siglos XVI y XVII. En esta época se estudió el comportamiento y propiedades de los gases estableciéndose técnicas de medición. Poco a poco fue desarrollándose y refinándose el concepto deelemento como una sustancia elemental que no podía descomponerse en otras. También esta época se desarrolló la teoría del flogisto para explicar los procesos de combustión.

A partir del siglo XVIII la química adquiere definitivamente las características de una ciencia experimental. Se desarrollan métodos de medición cuidadosos que permiten un mejor conocimiento de algunos fenómenos, como el de la...