Generalidades Sobre Micologia
Páginas: 30 (7414 palabras)
Publicado: 20 de septiembre de 2011
1. Generalidades sobre Micología
La ciencia que estudia los hongos es la Micología. Los hongos se pueden clasificar en dos grandes grupos:
* Levaduras: unicelulares
* Mohos: pluricelulares
En general, todos los hongos son heterótrofos, precisan compuestos orgánicos que contengan carbono como fuente de energía, son aerobios o anaerobios facultativos y, la mayoría de ellos vivencomo saprofitos en el suelo y agua.
Para la identificación de levaduras se recurre a pruebas bioquímicas similares a las que se utilizan para las bacterias, sin embargo, los mohos se identifican en base a su aspecto físico, lo que incluye las características de las colonias y la formación de esporas. Las colonias de mohos se describen como estructuras vegetativas porque están compuestas de célulasimplicadas en el catabolismo y en el crecimiento. Los hongos suelen reproducirse por esporas.
Los hongos son organismos muy abundantes y ubicuos en la naturaleza, pueden ser saprófitos, simbiontes o parásitos; los hay acuáticos, terrestres (la mayoría), parásitos de plantas, parásitos del hombre y animales. Actualmente se encuentran registradas 72 000 especies, pero por cálculos matemáticos sesupone que existen 1 500 000 especies. Tienen una gran diversidad de formas y tamaños y pueden vivir en los sustratos y condiciones ambientales más variados; aprovechan elementos nutritivos muy simples y forman parte elemental de la vida del hombre y de otros organismos.
La etimología de la palabra hongo es variada y depende de los diferentes idiomas. En general se acepta su derivación delgriego (mykes) y del plural latina (fungi). La micología (Gr. Mykes: seta+logos: tratado), etimológicamente, es el estudio de las setas. Los biólogos usan el término hongos (L. fungus = setas, del Gr. sphongos = esponja).
Los hongos son organismos heterótrofos y se nutren por absorción, están formados por células eucarióticas y pueden ser uni o multinucleados. Sus estructuras somáticas,ramificadas y filamentosas (hifas), están rodeadas por paredes celulares que están constituidas por polisacáridos del tipo de la quitina o celulosa, o ambas sustancias, junto con otras muchas moléculas orgánicas complejas como mananas y glucanas. El principal componente lípidico de la membrana celular es el ergosterol. Los hongos sintetizan lisina por la vía del ácido L-aminolipídico. Son aerobios y dereproducción sexual o asexual. Los hongos unicelulares están representados por las levaduras, y los multicelulares por los hongos filamentosos.
La ciencia dedicada al estudio de los hongos es la micología. La micología médica es una rama de la microbiología, interrelacionada con todas las especialidades de la medicina, y tiene por objeto estudiar las enfermedades producidas por los hongos y loshongos que las producen.
2. Clasificación de los hongos
De acuerdo con el Diccionario de Hongos (Hawksworth et al, 1995), este reino tiene aproximadamente 103 órdenes, 484 familias, 4.979 géneros y unas 80.000 especies descritas. Se divide en cuatro grupos o filos: Ascomycota, Basidiomycota, Chytridiomycota y Zygomycota
Ascomycota: Es el grupo más grande. Estos hongos poseen formas muyvariadas: de copa, botón, disco, colmena y dedos, entre otras. Agrupa una gran cantidad de hongos patógenos de plantas y animales y aquellos que crecen sobre alimentos, además algunos que se pueden encontrar sobre cuero, tela, papel, vidrio, lentes de cámaras, paredes, etc.
La característica principal, además de su forma, es la presencia de estructuras reproductoras microscópicas llamadas ascas,que dan origen a las esporas. Las ascas están formadas por una célula especializada con forma de saco en cuyo interior se forman las esporas. A las esporas producidas por los ascos también se les llama ascosporas. Los líquenes pertenecen al reino de los Hongos porque tienen el mismo tipo de reproducción y el 99% de las especies conocidas pertenecen al Filo Ascomycota (Ascolíquenes) y solamente...
La ciencia que estudia los hongos es la Micología. Los hongos se pueden clasificar en dos grandes grupos:
* Levaduras: unicelulares
* Mohos: pluricelulares
En general, todos los hongos son heterótrofos, precisan compuestos orgánicos que contengan carbono como fuente de energía, son aerobios o anaerobios facultativos y, la mayoría de ellos vivencomo saprofitos en el suelo y agua.
Para la identificación de levaduras se recurre a pruebas bioquímicas similares a las que se utilizan para las bacterias, sin embargo, los mohos se identifican en base a su aspecto físico, lo que incluye las características de las colonias y la formación de esporas. Las colonias de mohos se describen como estructuras vegetativas porque están compuestas de célulasimplicadas en el catabolismo y en el crecimiento. Los hongos suelen reproducirse por esporas.
Los hongos son organismos muy abundantes y ubicuos en la naturaleza, pueden ser saprófitos, simbiontes o parásitos; los hay acuáticos, terrestres (la mayoría), parásitos de plantas, parásitos del hombre y animales. Actualmente se encuentran registradas 72 000 especies, pero por cálculos matemáticos sesupone que existen 1 500 000 especies. Tienen una gran diversidad de formas y tamaños y pueden vivir en los sustratos y condiciones ambientales más variados; aprovechan elementos nutritivos muy simples y forman parte elemental de la vida del hombre y de otros organismos.
La etimología de la palabra hongo es variada y depende de los diferentes idiomas. En general se acepta su derivación delgriego (mykes) y del plural latina (fungi). La micología (Gr. Mykes: seta+logos: tratado), etimológicamente, es el estudio de las setas. Los biólogos usan el término hongos (L. fungus = setas, del Gr. sphongos = esponja).
Los hongos son organismos heterótrofos y se nutren por absorción, están formados por células eucarióticas y pueden ser uni o multinucleados. Sus estructuras somáticas,ramificadas y filamentosas (hifas), están rodeadas por paredes celulares que están constituidas por polisacáridos del tipo de la quitina o celulosa, o ambas sustancias, junto con otras muchas moléculas orgánicas complejas como mananas y glucanas. El principal componente lípidico de la membrana celular es el ergosterol. Los hongos sintetizan lisina por la vía del ácido L-aminolipídico. Son aerobios y dereproducción sexual o asexual. Los hongos unicelulares están representados por las levaduras, y los multicelulares por los hongos filamentosos.
La ciencia dedicada al estudio de los hongos es la micología. La micología médica es una rama de la microbiología, interrelacionada con todas las especialidades de la medicina, y tiene por objeto estudiar las enfermedades producidas por los hongos y loshongos que las producen.
2. Clasificación de los hongos
De acuerdo con el Diccionario de Hongos (Hawksworth et al, 1995), este reino tiene aproximadamente 103 órdenes, 484 familias, 4.979 géneros y unas 80.000 especies descritas. Se divide en cuatro grupos o filos: Ascomycota, Basidiomycota, Chytridiomycota y Zygomycota
Ascomycota: Es el grupo más grande. Estos hongos poseen formas muyvariadas: de copa, botón, disco, colmena y dedos, entre otras. Agrupa una gran cantidad de hongos patógenos de plantas y animales y aquellos que crecen sobre alimentos, además algunos que se pueden encontrar sobre cuero, tela, papel, vidrio, lentes de cámaras, paredes, etc.
La característica principal, además de su forma, es la presencia de estructuras reproductoras microscópicas llamadas ascas,que dan origen a las esporas. Las ascas están formadas por una célula especializada con forma de saco en cuyo interior se forman las esporas. A las esporas producidas por los ascos también se les llama ascosporas. Los líquenes pertenecen al reino de los Hongos porque tienen el mismo tipo de reproducción y el 99% de las especies conocidas pertenecen al Filo Ascomycota (Ascolíquenes) y solamente...
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