genetica aviar
Páginas: 4 (789 palabras)
Publicado: 22 de abril de 2013
LA GENÉTICA AVIAR, UN MONUMENT
Entre la amplia variedad de temas que solemos tratar en SELECCIONES AVÍCOLAS, en su contenido general y en este comentario editorial, sin ningún género de dudas lagenética ocupa uno de los últimos lugares. Y como ello tal vez podría sorprender a alguno que recuerde aquella afirmación, harto repetida en casi toda conferencia, de que la genética es uno de los 4pilares —junto con la alimentación, el alojamiento y la sanidad— sobre los que se asienta la producción ganadera, queremos por una vez romper este aparente contrasentido.
La ocasión nos la brinda laoportunidad de juntar en este número la publicación de dos trabajos sobre el tema, con lo que la genética, esta aparentemente “gran olvidada” ciencia vuelve a estar de actualidad. De esta forma, entanto que la excelente ponencia de McKay, presentada en el XXIII Congreso Mundial de Avicultura, celebrado en Australia el año pasado, nos ilustra sobre lo mucho que le debe la avicultura a lagenética, el corto artículo reproducido seguidamente de una revista norteamericana nos advierte sobre la lamentable pérdida de diversidad genética de las aves actuales.
A nuestro entender, el olvido que hoyen día tenemos de la genética viene del hecho de que las empresas que nos venden las aves con que poblar nuestros gallineros —sean pollitos para carne, sean aves de reposición para puesta— “nos lodan todo hecho”. En
otras palabras, nosotros elegimos un tipo genético determinado de ave —aunque en el caso del broiler sea la empresa integradora— en función de la calidad que se le supone, suprecio, etc., lo encargamos, lo recibimos, lo abonamos y lo criamos, sin más, sin concederle ninguna importancia para sacarle más rendimiento, como no sea bajo el aspecto de proporcionarle el mejor manejoposible.
Esto, que hoy no admite discusión, es bien diferente de lo que ocurría en la primera mitad del pasado siglo, cuando los avicultores competían, más que nada, por los patrones fenotípicos...
Entre la amplia variedad de temas que solemos tratar en SELECCIONES AVÍCOLAS, en su contenido general y en este comentario editorial, sin ningún género de dudas lagenética ocupa uno de los últimos lugares. Y como ello tal vez podría sorprender a alguno que recuerde aquella afirmación, harto repetida en casi toda conferencia, de que la genética es uno de los 4pilares —junto con la alimentación, el alojamiento y la sanidad— sobre los que se asienta la producción ganadera, queremos por una vez romper este aparente contrasentido.
La ocasión nos la brinda laoportunidad de juntar en este número la publicación de dos trabajos sobre el tema, con lo que la genética, esta aparentemente “gran olvidada” ciencia vuelve a estar de actualidad. De esta forma, entanto que la excelente ponencia de McKay, presentada en el XXIII Congreso Mundial de Avicultura, celebrado en Australia el año pasado, nos ilustra sobre lo mucho que le debe la avicultura a lagenética, el corto artículo reproducido seguidamente de una revista norteamericana nos advierte sobre la lamentable pérdida de diversidad genética de las aves actuales.
A nuestro entender, el olvido que hoyen día tenemos de la genética viene del hecho de que las empresas que nos venden las aves con que poblar nuestros gallineros —sean pollitos para carne, sean aves de reposición para puesta— “nos lodan todo hecho”. En
otras palabras, nosotros elegimos un tipo genético determinado de ave —aunque en el caso del broiler sea la empresa integradora— en función de la calidad que se le supone, suprecio, etc., lo encargamos, lo recibimos, lo abonamos y lo criamos, sin más, sin concederle ninguna importancia para sacarle más rendimiento, como no sea bajo el aspecto de proporcionarle el mejor manejoposible.
Esto, que hoy no admite discusión, es bien diferente de lo que ocurría en la primera mitad del pasado siglo, cuando los avicultores competían, más que nada, por los patrones fenotípicos...
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