Genetica

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

DR. VÍCTOR M. RIOJAS VALDÉS









APUNTES DEL CURSO DE MEJORAMIENTO GENÉTICO

UNIDAD II












Libro de texto: Understanding Animal Breeding. Richard M. Bourdon. Prentice Hall, Inc. New Jersey, U. S. A. 1997.

Libro de consulta: Genética del mejoramiento del ganado. John F.Lasley.
UTEHA, S. A. México. D.F. 1979.







Parte I. Crianza Animal de arriba a abajo.

Capítulo 1. Cuál es el mejor animal?

Características, fenotipos y genotipos.

Una característica es cualquier rasgo observable o medible de un individuo. Ejempos de rasgos observable son el color de la capa, tamaño, musculatura.; ejemplos de rasgos medibles son peso al destete, producción porlactancia. En un animal que es rojo y pesa 576 libras, las características son el color de la capa y el peso; el color rojo y las 576 libras son categorías observadas o niveles de desempeño medibles de las características mencionadas, o sea, son fenotipos de esas características.
Los fenotipos describen mucho más que la apariencia. Por ejemplo, en caballos cuarto de milla una característica es eltiempo que tarda en recorrer esa distancia; en un ejemplar determinado el fenotipo puede ser de 19.3 segundos, lo cual no describe la apariencia de ninguna forma. Con frecuencia se utiliza la palabra desempeño en lugar de fenotipo para características que son medibles en vez de observables; estos términos pueden ser intercambiables.
Para la crianza animal queremos conocer no sólo los fenotipos másdeseables sino también los genotipos más deseables. El genotipo es la composición genética de un individuo.
Matemáticamente, F = G + A, donde F representa el fenotipo de un individuo, G su genotipo y E los efectos ambientales, los cuales son factores externos (no genéticos) que influyen en el desempeño de un animal.
El término genotipo puede referirse a todos los genes y combinaciones de genesde un individuo, pero también a los genes para determinada característica; por ejemplo, el genotipo “adaptado al trópico” incluye todos los genes y combinaciones de genes que constituyen la adaptación al trópico, como resistencia al calor, resistencia a parásitos, etc. Los animales con genotipos similares forman un tipo biológico, como los que están adaptados al trópico.
También se puede hablardel genotipo de un animal para una característica en particular, por ejemplo los genes que afectan esa característica, por ejemplo, resistencia al calor. El objetivo de la crianza animal será cambiar el genotipo de los descendientes de nuestros animales.

Analizando el Sistema.

El genotipo de un animal es sólo una parte de un sistema mayor. Un sistema es un grupo de partes constitutivasinterdependientes. Los sistemas relacionados con animales pueden comprender desde la industria animal completa hasta un rancho individual. Sus componentes incluyen: a) los animales (genotipos), b) el medio ambiente físico, c) los recursos fijos y las estrategias (prácticas o políticas) empleadas (personal), d) economía.
Todos los componentes interactúan entre sí. Por ejemplo, el programa de saludpreventivo (estrategia) depende del tipo de patógenos que hay en el área (medio ambiente) y de los costos de las vacunas (economía). Asimismo, cual será el mejor genotipo depende del medio ambiente local, de las estrategias usadas, de los costos de insumos y de los precios de los productos animales. Todo lo anterior tendrá un efectos sobre las ganancias.


Interacciones del genotipo y el medioambiente.

Son las relaciones entre genotipos y medio ambiente en las que la diferencia en desempeño entre 2 o más genotipos cambia de un medio ambiente a otro. Juegan un papel muy importante para determinar el tipo biológico más apropiado para un medio ambiente determinado. El medio ambiente no sólo es el físico, sino que también puede incluir los recursos fijos y las prácticas usadas.
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