Geneticas

La Planta de Derivados Lácteos Perteneciente a la organización de la cooperativa Colanta, con sede en el municipio de San Pedro de los Milagros asumiendo el compromiso de mejoramiento continuo en el desarrollo de sus actividades productivas, ha mantenido dentro de sus políticas la premisa de la protección a la salud y al medio ambiente buscando siempre mejorar todos los procesos que se llevan alinterior de nuestra empresa y prevenir todos aquellos eventos que puedan afectar la salud y seguridad de las personas y la calidad e inocuidad de nuestros productos, con el mínimo impacto sobre el medio ambiente. Contamos con un Sistema Integral de Calidad, en el cual va incluida la variable ambiental con nuestra Coordinación de Gestión ambiental, que ha venido trabajando desde hace variosaños implementando la norma NTC - ISO 14001 y que a la fecha se encuentra en un estado de implementación muy avanzado y con la cual hemos logrado la identificación de aspectos de suma importancia como: evaluación, corrección, prevención y minimización de impactos ambientales, cumpliendo con las normas legales ambientales vigentes.

Hemos hecho un riguroso seguimiento a los diferentes impactosambientales que se dan dentro de nuestra planta, pudiendo con ello establecer indicadores que dan cuenta del comportamiento ambiental que tenemos en función de la producción y a través del tiempo, lo que nos ha permitido fijarnos metas y redoblar esfuerzos en aquellos sectores productivos que lo requieran.


La siguiente Declaración Medioambiental tiene como principal propósito mostrar elcomportamiento medioambiental de la Planta de Derivados Lácteos de San Pedro de los Milagros en el año 2011 y la definición de prioridades y compromisos ambientales para el año 2012.


Reseña histórica.
Puesta en funcionamiento
El 14 de Febrero de 1986 se inauguró la planta Colanta de derivados lácteos - San Pedro, la cual comenzó recibiendo 45.000 litros de leche en canecas. Se contabacon dos cadenas de recibo inicialmente y un silo de 80.000 litros, con 17 empleados y un supervisor que para ese entonces era Martín Alonso Velásquez; el primer Jefe de Planta fue la Doctora Gloria López.
La construcción de la planta se dio por etapas, se incursiono con el proceso del queso blanco y a partir de 1989 se lanzaron los demás productos derivados., para 1999 se compró lapulverizadora de suero, con este proceso se busco mitigar el impacto causado por el frecuente riego de suero dulce. En San Pedro, tenemos la planta de quesos, alemana, marca shawarte, cuyo costo fue de $3.000 millones, incluyendo el valor de envasadoras, empacadora, módulo con control del ambiente o atmósfera positiva, para eliminar la contaminación y obtener los mejores derivados.

Situación Actual.En la actualidad se reciben diariamente 1‘026.748 Litros en promedio de leche fría desde la finca tríada en carro tanques. En el recibo se cuenta con dos silos de 60.000 Litros para suero y lactosa y tres de 200.000 Litros para leche cruda, desde los cuales se distribuye para los cuatro silos de almacenamiento

1. GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN MEDIOAMBIENTAL

OBJETIVOS MEDIOAMBIENTALES
1.Protección de la salud y medio ambiente de los asociados productores, asociados trabajadores y comunidades cercanas a nuestros centros de producción y procesamiento.
2. Información sobre las acciones ambientales y los impactos generados por nuestras actividades.
3. Formación ambiental en todos los niveles de nuestra Cooperativa.
4. Institucionalización de programas de eliminación y reducción deemisiones y desechos al agua, suelo y aire.
5. Concertación de políticas y acciones con otras empresas, comunidad y autoridades ambientales que propendan por una producción más limpia y el uso racional de los recursos naturales.
6. Eliminación y/o sustitución de materias primas, insumos y procedimientos que atentan contra el medio ambiente.
7. Continuo mejoramiento del desempeño ambiental
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