gente preparada

Caso: Gente preparada
Edgar Bonilla

Modelo Marketing “ Gente Cuisine Santandereana”











1. Estrategia

Misión: Somos una empresa dedicada a la prestación de servicios de contratación, formación y servicios de consultoría para el desarrollo de personal competente en los niveles básico, medio y gerencial en el sector hostelero de la ciudad de Bucaramanga, Colombia.Visión: Para el año 2016, formaremos parte del top 3 de las empresas líderes en prestar los servicios de outsourcing en formación de personal para el sector hostelero de la ciudad de Bucaramanga, Barrancabermeja y Cúcuta.

Plaza: Nos concentraremos en desarrollar el área metropolitana de Bucaramanga, Floridablanca, Piedecuesta en el departamento de Santander para el primer año. En el segundo añonos concentraremos en desarrollar la ciudad de Barrancabermeja en el departamento de Santander, para el tercer año se desarrollara el mercado de Cúcuta en el departamento de Norte de Santander.



1.1 Análisis del mercado objetivo


Recopilación datos
Total de clientes- nicho hostelero:
Bucaramanga: 100 Hoteles, 20 restaurantes.
Barrancabermeja: 20 Hoteles, 5 restaurantes.
Cúcuta: 50Hoteles, 5 restaurantes.


Según una muestra representativa, realizada a 200 clientes del sector, se determinó lo siguiente:
1. El 50% de los clientes ( 100 clientes), desea incorporar un aliado que les permita desarrollar un plan de formación de personal.
2. El 10% de los clientes ( 20 clientes), desea un assesment para desarrollar ejecutivos altamente competentes en referencia a manejo depersonal .



Objetivo:
Impactar en un 30% los clientes potenciales del sector Hostelero de la ciudad de Bga para el 2014. Para el año 2015 se pretende impactar un 50% y para el 2016 se pretende cubrir el 80% del mercado potencial del sector en la ciudad de Bga y área metropolitana.




1.2 Portafolio de productos:
1. Producto Principal ( Training Selling Skills- Nivel Intermedio paraGerentes)

Modalidad: Presencial, el curso de entrenamiento en técnicas de venta tendrá una duración de 40 horas, se dictaran dependiendo de cómo el cliente lo desee, para esto se tiene una modalidad in-door es decir dentro de la empresa del cliente o en las instalaciones de la empresa.

Precio: Modalidad indoor: $ 500.000 por persona.
Modalidad inside: $ 600.000 por persona.Contenido:
1. Conocimiento de tu empresa ( 6 horas)
2. Introducción a marketing ( 10 horas)
3. Desarrollo plan- selling skills para tu empresa ( 10 horas)
4. Casos prácticos- resolución aplicada al sector ( 6 horas)
5. Tips claves para desarrollar estrategias enfocadas en cliente final. ( 6 horas)
6. Evaluación- certificación ( 2 horas).


2. Producto Principal ( Preparacionpersonal básico- atención al cliente final)

Modalidad: Presencial, el curso de entrenamiento en técnicas de venta tendrá una duración de 10 horas, se dictaran dependiendo de cómo el cliente lo desee, para esto se tiene una modalidad in-door es decir dentro de la empresa del cliente o en las instalaciones de la empresa.


Precio: Modalidad indoor: $ 200.000 por persona.
Modalidadinside: $ 250.000 por persona.
Contenido:
1. Reglas claves- contacto cliente( 2 horas)
2. Servicio bebidas- mesas ( 2 horas)
3. Casos prácticos ( 2 horas)
4. Cuidado insumos- maquinaria ( 2 horas)
5. Evaluación- Certificación ( 6 horas)

2 Táctica- promoción
Canales de venta
B2B (Empresa a Empresa)
Empleados: 1 ejecutivo B2B
Costo: $ 800.000 básico - $ 500.000 variable(cumplimiento cuota de ventas).
1. Promoción basada en precio ( Dcto a cliente B2B)
Desarrollar una estrategia de alianza con las principales empresas subcontratantes de personal de la ciudad de Bucaramanga, las cuales son Eficacia, Manpower, acción plus y servicios y asesorías, en donde se les establecerá una comisión de 10% del valor del curso, el cual será ofrecido dentro de su portafolio de...