geografia para el 7

Universidad de Guadalajara

Preparatoria Regional De Chapala
Geografía y Cuidado del Entorno
Ricardo Reyes Aceves
Diego Estrada Oceguera
Enrique Gil Alatorre
Edgar Iván Gómez Rubalcava
6BM.07/09/2015


Sangrita de la casa
¿Cómo se produce? Exprimimos los limones para obtener su jugo y maceramos ahí la cebolla picada por 15 minutos. Mezclamos todos los demás ingredientes hasta que de saborquede al gusto. Se vierte en una jarra de vidrio  y se refrigera para servir bien fría.
¿Qué recursos se utilizan? 1/2 cebolla picada
1 taza de jugo de tomate
1/3 de taza de jugo de naranja
1/4 de tazade jugo de limón
Salsa Tabasco
Salsa inglesa
Sal y pimienta al gusto
¿De dónde proviene? De Jalisco.
¿Quién lo recolecta o elabora? La sangrita Cocktail Bar Ajijic
¿Es originario de tu región? Si.¿Dónde se elabora o produce? Morelos 12, centro Ajijic, municipio de Chapala, Jalisco, México.
¿Cómo se transporta? En camionetas.
¿A qué mercados llega? Al mercado de Chapala.
¿Cuál es su finalidad?Charales empanizados
¿Cómo se produce? Vas a poner los charales en un molde y los vas a tallar con sal, cuidando de no romperlos, esto es para que las escamas se caigan.
Enjuágalos con suficiente agua yescúrrelos.
En una licuadora pon a moler el agua, jugo de limón, chiles y sazona con sal y pimienta.
Pon a marinar los charales con la salsa en un molde o una bolsa de plástico. Mételos alrefrigerador y marina por 30 minutos.
Cuela los charales para que eliminen el exceso de líquido.
Pásalos para la harina hasta que queden bien empanizados.
Fríelos en un sartén o freidora eléctrica hasta quequeden bien doraditos y crujientes.
Sírvelos con limón y salsita roja.
¿Qué recursos se utilizan? 1 libra de charales
2 cucharadas de agua
Jugo de 4 limones
Ajo – 1 cabeza o 1 cucharadita de ajo enpolvo
2 chiles chipotles en adobo
1 taza de harina
Sal y Pimienta al gusto
Aceite el necesario
¿De dónde proviene?  En las aguas lenticas del altiplano mexicano, como son Laguna de Yuriria, Lago de...