Geografia

Hay que apoyar los productos ecológicos porque existe una indudable capacidad depotenciación del consumo de
los mismos, con la consiguiente oportunidad de generación de negocio, riqueza y empleo
Con independencia de cualquier otro tipo de consideración o circunstancia sectorial, es indudable el interés
Estratégico de la producción, comercialización y consumo de alimentos y bebidas ecológicosen España.
Por ello es aconsejable conocer con más amplitud y mayor detalle, todos los aspectos y factores relacionados con la producción, distribución y consumo de los mismos. Y es igualmente aconsejable divulgar sistemática y eficazmenteesta realidad y esta importante oportunidad estratégica para España, a fin de asegurar la máxima amplitud y continuidad de los apoyos de todo tipo a esteincipiente sector agroalimentario de indudable interés estratégico decara al futuro

• Apoyar a la distribución minorista en sus iniciativas de impulso y potenciación del consumo de productos
• ecológicos en sus establecimientos de venta.
• Apoyar y facilitar las relaciones comerciales entre distribuidores minoristas y productores/fabricantes de
• alimentos ecológicos.• Potenciar una creciente orientación al mercado y a los consumidores por parte de los productores/fabricantes
• de alimentos ecológicos.
• Aportar información y formación útil, completa y coherente relativa a la comercialización y distribución de
• alimentos ecológicos, para su utilización por productores/fabricantes, distribución y consumidores.
• Ayudar y asesorar alas Administraciones Públicas en sus campañas de promoción de los alimentos ecológicos
• y en sus iniciativas de vertebración y profesionalización del sector

Los productores de alimentos se enfrentan con nuevos retos importantes en vista de que las proyecciones demográficas prevén un aumento de los actuales 5 800 millones de habitantes hasta unos 8 300 en el año 2025 y de que la tierradisponible por habitante para la producción alimentaria sigue disminuyendo. Se dispone de capacidad científica y de medios tecnológicos para obtener de la tierra los alimentos necesarios. Sin embargo, unas políticas oficiales estrechas de miras y la distribución desigual de la riqueza y los recursos han conducido a numerosos casos de impactos ambientales que podrían haberse evitado.
Las tierrasmás aptas para los cultivos por su relieve, el tipo de suelo y el clima ocupan alrededor del 11 por ciento de la superficie de los continentes y las islas del planeta. Sin embargo, con las posibles excepciones de zonas limitadas de Africa y América del Sur, la mayor parte de los alimentos adicionales tendrán que producirse en tierras ya dedicadas a alguna forma de producción. La expansión de laagricultura por tierras menos idóneas acarrea mayores costos de inversión, más riesgo de malas cosechas y degradación ambiental, factores todos que contribuyen a la inseguridad alimentaria.
Pese a las condiciones actuales que propugnan una menor intervención en la economía, los gobiernos han de desempeñar en la agricultura y en el desarrollo rural un papel especial que es distinto que en otrossectores, y que está determinado por tradiciones culturales, intereses y valores arraigados en la conciencia nacional. Tal ocurre con el imperativo de facilitar alimento a las poblaciones y proteger el patrimonio nacional natural y rural.
Un aumento de la productividad con salvaguardias ambientales es necesario y posible mediante el uso de combinaciones adecuadas de instrumentos biológicos, sociales,tecnológicos y económicos para la planificación participativa del uso de la tierra; la conservación de la tierra y del agua; la gestión de desechos; los sistemas integrados de producción; la vinculación de investigación, educación y extensión; y la reforma de la tenencia de la tierra.
Para una agricultura ambientalmente sana, son prioritarios unos sistemas más integrados de producción unidos a...