geografia

Capsicum
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Esta página se refiere al género botánico Capsicum (Solanaceae). Para otras acepciones - en particular los frutos dedicho género, véase, entre otros, Chile (desambiguación).

Capsicum

Capsicum annuum in Franz Eugen Köhler, 1887

Clasificación científica

Reino:
Plantae

División:
Magnoliophyta

Clase:Magnoliopsida

Subclase: Asteridae

Orden:
Solanales

Familia:
Solanaceae

Subfamilia: Solanoideae

Tribu:
Capsiceae

Género:
Capsicum
L., SP. PL., VOL. 1, P. 188, 1753 [2]Flor pentalobulada de Capsicum annuum cv «Italiano».


Flor violeta de Capsicum pubescens.


Frutos erectos de Capsicum schottianum.


Frutos pendulos de Capsicum annuum cv. «Big jimfruits».


Simientes sueltas de Capsicum annuum cv. «Ñora».
Capsicum es un género de plantas angiospermas, dicotiledóneas nativo de las regiones tropicales y subtropicales de América y quepertenecen a la familia de las solanáceas. Comprende 40 especies aceptadas, de las casi 200 descritas1 , herbáceas o arbustivas, generalmente anuales, aunque las especies cultivadas - prácticamente en elmundo entero - se han convertido en perennes en condiciones favorables.
Corresponden a los ajíes, chiles, guindillas o pimientos - entre otros muchos nombres comunes, vocablos todos que se refieren alos frutos, inmaduros, maduros o secados, de unas cuantas especies del género, según su forma, su color, su sabor, sus usos o su procedencia.
Historia
Hay evidencias arqueológicas en México que elgénero Capsicum fue cultivado hace más de 6000 años y que es uno de los primeros cultivos en América que se autopoliniza. Dicho cultivo se habría dado simultáneamente en diferentes lugares de Sudaméricay Centroamérica.4
Fue Cristóbal Colón que trajo el pimiento y sus simientes a España en su secundo viaje en 1493. De allí se extendió su cultivo por todo el mundo, empezando por Europa, y luego -...