geografia
Páginas: 5 (1120 palabras)
Publicado: 14 de abril de 2013
más de 14 millones silvestres (los países involucrados en el mercado superan los 100 y Australia, seguido por Europa y América latina, tiene las mayores porciones).
"La agricultura orgánica no es un lujo, sino la única solución posible para combatir el hambre y la pobreza", sostuvo Bernward Geier, director de Relaciones Internacionales de la Federación Internacional de Agricultura Orgánica(Ifoam) en el marco de la última edición de la feria Bio Fach Nuremberg, considerada como la más importante del mundo del sector orgánico, en 2004.
Según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), nuestro país tiene actualmente 2.800.000 hectáreas orgánicas certificadas (ocupa el segundo lugar en el ránking mundial). En estas tierras libres de pesticidas ytransgénicos, la Argentina produce 47 mil toneladas de alimentos de las que se exportan casi el 90%, sobre todo cereales y frutas como materias primas. El 13% está dado por productos elaborados sobre todo jugos concentrados, aceite de oliva, hierbas aromáticas, fruta deshidratada y vinos.
Destinos
¿Hacia dónde van los productos orgánicos argentinos? El 60% va a la Unión Europea, mientras que el12% lo hace a Estados Unidos, el 10% a Suiza y el 9% a otros destinos.
El documento "Los mercados mundiales de frutas y verduras orgánicas" de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), recuerda que en 1987 no había en la Argentina más de cinco agricultores orgánicos (sin apoyo u orientación del Gobierno, motivados solamente por la iniciativa propia).Que el sector crece es un hecho, pero también lo es que el camino recién se comienza a recorrer. La mayoría de los productos orgánicos que se exporta no tiene ningún valor agregado y para ser competitivos esto debe cambiar.
"En la Argentina y en América latina en general está todo por hacer. El potencial es enorme, pero hay que estar atentos a lo que piden los consumidores y pensar ensubproductos e insumos con valor agregado", advierte la ingeniera Laura Montenegro, directora de la certificadora Argencert.
Las grandes ferias de productos orgánicos del mundo son una vidriera, pero aquí la exposición de commodities no es lo que llama la atención. Líneas completas de jabones y productos para cosmética, mieles saborizadas o con frutas secas, todo tipo de cremas, esencias que parecenflores en sí mismas, muebles con maderas que provienen de bosques certificados, bolsas plásticas de cáscara de papa o almidón de maíz, hilados naturales, algodones perfumados o pañales totalmente ecológicos son sólo algunos de los productos que tientan a consumidores que buscan contribuir con su compra a la construcción de un planeta más sano y equilibrado.
En BioFach América Latina 2004, porejemplo, se presentó el caso de Nora´s, el primer restaurante certificado de Estados Unidos, con un 95% de los productos certificados, incluso los manteles. De Alemania llegaron estudios que demostraron casos de restaurantes, hoteles, posadas y comedores escolares en diversos países que están ofreciendo productos orgánicos como valor agregado a sus servicios, mostrando los abordajes innovadores ylas soluciones encontradas.
Según el Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO), lo que hace falta para mejorar el crecimiento es la elaboración de un plan estratégico integral en el nivel nacional para el desarrollo de la producción orgánica que incluya un exhaustivo trabajo de investigación de mercados, un diagnóstico de las potencialidades y un sistema de medición deresultados que permita la retroalimentación y mejora de las actividades exportadoras productivas en forma permanente.
Consumo responsable
La venta de estos productos ya pasó de las tiendas de herboristerías y dietéticas o ferias locales a los grandes supermercados y ventas por Internet. El producto orgánico se referencia con consumidores que priorizan su salud y la del planeta. Laura Montenegro...
"La agricultura orgánica no es un lujo, sino la única solución posible para combatir el hambre y la pobreza", sostuvo Bernward Geier, director de Relaciones Internacionales de la Federación Internacional de Agricultura Orgánica(Ifoam) en el marco de la última edición de la feria Bio Fach Nuremberg, considerada como la más importante del mundo del sector orgánico, en 2004.
Según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), nuestro país tiene actualmente 2.800.000 hectáreas orgánicas certificadas (ocupa el segundo lugar en el ránking mundial). En estas tierras libres de pesticidas ytransgénicos, la Argentina produce 47 mil toneladas de alimentos de las que se exportan casi el 90%, sobre todo cereales y frutas como materias primas. El 13% está dado por productos elaborados sobre todo jugos concentrados, aceite de oliva, hierbas aromáticas, fruta deshidratada y vinos.
Destinos
¿Hacia dónde van los productos orgánicos argentinos? El 60% va a la Unión Europea, mientras que el12% lo hace a Estados Unidos, el 10% a Suiza y el 9% a otros destinos.
El documento "Los mercados mundiales de frutas y verduras orgánicas" de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), recuerda que en 1987 no había en la Argentina más de cinco agricultores orgánicos (sin apoyo u orientación del Gobierno, motivados solamente por la iniciativa propia).Que el sector crece es un hecho, pero también lo es que el camino recién se comienza a recorrer. La mayoría de los productos orgánicos que se exporta no tiene ningún valor agregado y para ser competitivos esto debe cambiar.
"En la Argentina y en América latina en general está todo por hacer. El potencial es enorme, pero hay que estar atentos a lo que piden los consumidores y pensar ensubproductos e insumos con valor agregado", advierte la ingeniera Laura Montenegro, directora de la certificadora Argencert.
Las grandes ferias de productos orgánicos del mundo son una vidriera, pero aquí la exposición de commodities no es lo que llama la atención. Líneas completas de jabones y productos para cosmética, mieles saborizadas o con frutas secas, todo tipo de cremas, esencias que parecenflores en sí mismas, muebles con maderas que provienen de bosques certificados, bolsas plásticas de cáscara de papa o almidón de maíz, hilados naturales, algodones perfumados o pañales totalmente ecológicos son sólo algunos de los productos que tientan a consumidores que buscan contribuir con su compra a la construcción de un planeta más sano y equilibrado.
En BioFach América Latina 2004, porejemplo, se presentó el caso de Nora´s, el primer restaurante certificado de Estados Unidos, con un 95% de los productos certificados, incluso los manteles. De Alemania llegaron estudios que demostraron casos de restaurantes, hoteles, posadas y comedores escolares en diversos países que están ofreciendo productos orgánicos como valor agregado a sus servicios, mostrando los abordajes innovadores ylas soluciones encontradas.
Según el Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO), lo que hace falta para mejorar el crecimiento es la elaboración de un plan estratégico integral en el nivel nacional para el desarrollo de la producción orgánica que incluya un exhaustivo trabajo de investigación de mercados, un diagnóstico de las potencialidades y un sistema de medición deresultados que permita la retroalimentación y mejora de las actividades exportadoras productivas en forma permanente.
Consumo responsable
La venta de estos productos ya pasó de las tiendas de herboristerías y dietéticas o ferias locales a los grandes supermercados y ventas por Internet. El producto orgánico se referencia con consumidores que priorizan su salud y la del planeta. Laura Montenegro...
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