Geografia

COMERCIO TRADICIONAL Y COMERCIO JUSTO EN EL MERCADO INTERNACIONAL DEL CAFÉ
1. Elaboren un esquema que les permita explicar el circuito de producción y comercialización del café. Identifiquen lasdistintas etapas de la producción e identifiquen los actores económicos y los países que intervienen en cada una de ellas.
2. ¿Que características de la producción del café hacen que su precio sufrafuertes oscilaciones en el mercado?
La oferta del café no cambia inmediatamente. El café es un árbol que necesita una temporada de dos años para empezar a producir y más tiempo aun para producircosechas optimas. Y una vez plantado si no ocurre nada imprevisto, puede seguir produciendo durante muchos años. Eso hace que la producción no sea tan variable de un año a otro, como ocurre con otroscultivos anuales… es por este motivo por el que los productores aun que bajen los precios, siguen produciendo la misma cantidad y en caso de precios muy altos por una demanda crecida, tardan unos años enplantar mas arboles y en poder producir más café. El resultado de esta situación es que en el caso de que haya alguna plaga o de algún impacto climático como una helada que destruya una parte de lasplantaciones de café, el precio sube mucho, pero se siguen consumiendo las mismas cantidades. Se produce entonces una temporada con precios muy altos para los productores, que incentiva a muchos aplantar mas. En poco años sube la producción y bajan los precios, que no son fijos, lo que se traduce engrandes problemas para los productores que muchas veces llegan a vender su producción a un precio queno alcanza a cubrir los costo de las misma.
3. ¿Que consecuencias tiene la baja en el precio del café para los pequeños agricultores? ¿Por qué se señala que, en estos casos, aumentar la producción escontraproducente?
La crisis de precios que han debido absorber los productores de etiopia ha sido enorme. si bien las exportaciones han aumentado en dos terceras partes desde mediados de los años...