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Veggie Burgers (Veggie Patties o Garden Burgers)
Publicado el 08/11/2009 en Casa y Jardín, Recetas · 0 Comentarios
  

Veggie Burgers (Veggie Patties o Garden Burgers)
Queremoscompartir recetas saludables y fáciles de preparar para promover nuestra industria eco-agrícola local. A la vez, queremos llevar nuevas ideas a nuestra creciente audiencia para que tengan a la manoalternativas saludables y sostenibles.
6 Veggie Patties o Burgers (Garden Burgers)
Ingredientes
2 papas grandes
1 zanahoria grande
1/4 taza con cebolla picadita
1/2 taza de guisantes o petit pois
sal(de mar) a gusto
harina de trigo
aceite o mantequilla
Opcional
vegetales variados (maíz, habicuelas verdes picadas etc.)
pimentón en polvo (paprika)
pimienta
lechuga y tomate
PreparaciónRallar papas y zanahoria y colocar en un recipiente hondo con la cebolla picadita. Mezcle en un recipiente y remueva el exceso de agua apretando un poco la mezcla (con la mano o espátula en un colador).Agregue los guisantes (petit pois y vegetales variados) a la mezcla. Añada sal a gusto, pimentón y pimienta.
Dele forma a la mezcla para lograr hacer los patties. Recuerde que mientras más gruesos,más tardarán en cocinar. Coloque harina en un plato para empanar los patties. En un sartén con acetite o mantequilla a fuego de moderato a alto, y luego de pasar el pattie por la harina, dore lospatties por ambos lados, evitando que cocinen muy rápido. Debe asegurar que queden cocidos por dentro, evitando dorarlos rápido en el sartén. También puede cocinarlos al horno. Para esto, puede dorarrápidamente los patties en el sartén y luego pasarlos al horno en una bandeja de hornear por alrededor de 20 – 30 minutos a 350° de temp.
Sírvalos solos, o con pan de harina integral que usted prefiera.Puede añadir salsa (mostaza, BBQ, ketchup) y ensalda si desea.
Recuerde siempre buscar productos orgánicos y apoyar a nuestros eco-agricultores locales en los diferentes Mercados Agro-ecológicos de...