geologia

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Resumen:
En el presente trabajo se planteo el problema primitivo que surge de una necesidad de aquellas personas que padecen niveles de colesterol alto, la cual es una de las principales causas de muerte en nuestro país, por ello se ha buscado una alternativa que puede ser un tratamiento de origen natural, por lo cual surgió la idea de llevar a cabo un estudio de prefactibilidad con elfin de Implementar una planta productora de cápsulas con extracto de Flor de Jamaica a partir de Hibiscus Sabdariffa, para así tomar en cuenta la inquietud de la población afectada y poder controlar o disminuir los niveles de colesterol alto.
Por ello se tomó en cuenta en un análisis de recursos y necesidades que la flor de Jamaica (Hibiscus Sabdariffa) se encuentra en cantidades considerablesen el país, siendo un recurso el cual puede se explotado para la elaboración de productos naturales, como se pretende para la elaboración de cápsulas con extracto de jamaica y así poder bajar el índice de mortandad en el país.
La rosa de jamaica (Hibiscus sabdariffa) es una planta cultivada en Guatemala, en los departamentos de Baja Verapaz, Santa Rosa, Huehuetenango, entre otros. Sus cálicesson reconocidos por otorgar un vistoso color rojo a la infusión, debido a la presencia de derivados antociánicos, como la hibiscina y la gosipetina
Además es importante conocer el proceso adecuado para obtener un producto de buena calidad, para esto se llevó a cabo un análisis cuantitativo y cualitativo de selección de proceso y de tecnología, llegándose a la conclusión que el proceso adecuado essiguiente:
1. Recepción de la materia prima
2. Secado de la flor de jamaica
3. Molienda de la flor de jamaica
4. Lixiviación de la parte soluble (extracto de jamaica)
5. Evaporación del exceso de agua (60% de agua)
6. Secado por aspersión del extracto de jamaica
7. Encapsulado del extracto.
Para saber cuanta materia prima se va a requerir para cada año operativo, se llevo a cabo unbalance de materia en cada una de las operaciones unitarias anteriormente mencionadas y así se obtuvo la producción total de cada año
INTRODUCCION
En los últimos tiempos, las industrias cosmética, alimenticia y farmacéutica, se han preocupado por brindar al consumidor productos de alta calidad que sean seguros, es decir que posean los menores efectos secundarios y que a la vez proporcionenvitaminas, minerales y todos aquellos elementos capaces de mejorar la salud de la población.
La Jamaica (Hibiscus Sabdariffa L.) conocida también como rosa de Abisinia, Hibisco o Rosella pertenece a la familia de las malváceas. Es una especie anual procedente de Africa que alcanza los dos metros de altura con tallos de olor verde rojizo; sus hojas son esparcidas, ovaladas con el borde dentado. Susflores son solitarias, axilares, formadas por un caliz rojo y una corola amarilla. Es una planta sensible al frio; crece en diversas regiones tropicales y se cultiva en Asia, India; filipinas, Malasia entre otros.
La tradición culinaria de países como México ha utilizado recursos de origen natural para enriquecer el sabor del agua y hacerla más atractiva a la población; se puede hablar de una laincorporarle de frutas de temporada y ofrecer una gama de combinaciones. La búsqueda de saborizantes no ha quedado ahí, se sabe que la Flor de Jamaica de extraordinario sabor y que a través de los años ha ido mostrando sus cualidades medicinales.
Esta planta es un arbusto que alcanza aproximadamente 3 metros de altura, se cultiva en junio, junto a la planta de maíz, florece en noviembre y se cosechaen diciembre y enero. De la flor se aprovecha para consumo el cáliz, es decir, el centro, al que se llega cortando los pétalos que lo rodea, mediante proceso manual.
Una vez obtenido el cáliz de la flor se procede a secarlo exponiéndolo a la intemperie durante 3 o 4 días, lapso tras el cual puede ser comercializado y consumido. La forma más común de ingestión es como saborizante del agua de...