geologia
Páginas: 12 (2947 palabras)
Publicado: 13 de octubre de 2014
Aplicación de los enzimas en la conservación y restauración pictóricas
Materials i tècniques de restauració - 13 julio, 2011
INTRODUCCIÓN
En las intervenciones de restauración, cualquier proceso presenta riesgos y contraindicaciones, per la limpieza es una de las fases más arriesgadas. La limpieza implica una acción directa pero no totalmente controlable sobre la superficie pictórica através de medios mecánicos (bisturí), fisicoquímicos (disolventes), químicos (ácidos, bases, agentes quelantes) o bioquímicos (enzimas).
Una pintura, sea sobre tabla , tela, mural o cualquier otro soporte, se puede considerar como una estructura con sustratos físicamente diferenciados, pero intímamente ligados unos a otros y con interacciones físicoquímicas más o menos fuertes.
Los disolventesson líquidos volátiles, de origen orgánico i bajo peso molecular. El disolvente actua intercalandose en las partículas del sólido y facilitando su eliminación.
La acción de un disolvente sobre un sustrato se concreta en tres acciones:
1.- Penetración: a través de los espacios vacíos o porosos del sustrato.
2.- Evaporación: la evaporación regula el tiempo de actuación de un disolvente sobreun sustrato.
3.- Disolución: debida a una cierta similitud entre el conjunto de enlaces del sólido del sustrato y los enlaces de las moléculas del disolvente.
ENZIMAS: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS
Los materiales orgánicos utilizados como aglutinantes y barnices protectores en la tradición pictórica son productos naturales y como tales, presentan degradaciones de sus agentes bioquímicos.Por la vía química, su descomposición parcial necesita tratamiento más bien energético, que en los organismos vivos es obra parcialmente de enzimas, catalizadores biológicos.
Los enzimas son proteínas que existen en los seres vivos en pequeñas cantidades. Tienen la función de catalizador específico de reacciones de metabolismo animal, vegetal y microbiano y aumentan considerablemente lavelocidad de las reacciones en las que intervienen.
Características:
· Especificidad: es la propiedad de actuar sobre una única sustáncia o sobre un grupo de sustancias. Esto los distingue de la mayor parte de los catalizadores.
· Gran eficiencia catalítica: presentan la capacidad de simplificar un elevado número de moléculas del sustrato.
La perspectiva de utilizarlos en las intervencionesde restauración nace de la necesidad de encontrar una solución alternativa a los medios físico-químicos tradicionales, que presentan numerosos inconvenientes, entre ellos la agresividad y la no especificidad.
La utilización de enzimas permitiría seleccionar una clase de compuestos definidos, operar en condiciones menos duras para la obra de arte que en un limpieza química y sobretodo, sininterferir en los materiales orgánicos de diferente composición y que se quieren mantener intactos.
Naturalment, la selección de el enzima adecuado para un caso específico implica una analítica química previa del material que se quiere eliminar o ablandar y del material que hay que proteger.
Además, hay que considerar los parámetros físico-químicos en los que se basa la inluencia de la actividadenzimática:
1.- Temperatura óptima: cada enzima tiene una temperatura óptima en la que cataliza a la máxima velocidad.
2.- Intervalo de pH: cada enzima tiene un intervalo en que su actividad es máxima. En un pH inferior o superior, su velocidad de reacción disminuye.
3.- Presencia de activadores e inhibidores: entre los inhibidores de la actividad enzimática, están los cationes demetales pesados (plomo, hierro y cobre), que forman parte de la composición de muchos pigmentos inorgánicos. Su presencia es suficiente para bloquear la actividad de estos.
ESTRUCTURA
Desde el punto de vista estructura, los enzimas son proteínas, simples o conjugadas, largas cadenas polipeptídicas, formadas por aminoácidos ligados entre ellos, mediante enlaces peptídicos. Los aminoácidos son...
Materials i tècniques de restauració - 13 julio, 2011
INTRODUCCIÓN
En las intervenciones de restauración, cualquier proceso presenta riesgos y contraindicaciones, per la limpieza es una de las fases más arriesgadas. La limpieza implica una acción directa pero no totalmente controlable sobre la superficie pictórica através de medios mecánicos (bisturí), fisicoquímicos (disolventes), químicos (ácidos, bases, agentes quelantes) o bioquímicos (enzimas).
Una pintura, sea sobre tabla , tela, mural o cualquier otro soporte, se puede considerar como una estructura con sustratos físicamente diferenciados, pero intímamente ligados unos a otros y con interacciones físicoquímicas más o menos fuertes.
Los disolventesson líquidos volátiles, de origen orgánico i bajo peso molecular. El disolvente actua intercalandose en las partículas del sólido y facilitando su eliminación.
La acción de un disolvente sobre un sustrato se concreta en tres acciones:
1.- Penetración: a través de los espacios vacíos o porosos del sustrato.
2.- Evaporación: la evaporación regula el tiempo de actuación de un disolvente sobreun sustrato.
3.- Disolución: debida a una cierta similitud entre el conjunto de enlaces del sólido del sustrato y los enlaces de las moléculas del disolvente.
ENZIMAS: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS
Los materiales orgánicos utilizados como aglutinantes y barnices protectores en la tradición pictórica son productos naturales y como tales, presentan degradaciones de sus agentes bioquímicos.Por la vía química, su descomposición parcial necesita tratamiento más bien energético, que en los organismos vivos es obra parcialmente de enzimas, catalizadores biológicos.
Los enzimas son proteínas que existen en los seres vivos en pequeñas cantidades. Tienen la función de catalizador específico de reacciones de metabolismo animal, vegetal y microbiano y aumentan considerablemente lavelocidad de las reacciones en las que intervienen.
Características:
· Especificidad: es la propiedad de actuar sobre una única sustáncia o sobre un grupo de sustancias. Esto los distingue de la mayor parte de los catalizadores.
· Gran eficiencia catalítica: presentan la capacidad de simplificar un elevado número de moléculas del sustrato.
La perspectiva de utilizarlos en las intervencionesde restauración nace de la necesidad de encontrar una solución alternativa a los medios físico-químicos tradicionales, que presentan numerosos inconvenientes, entre ellos la agresividad y la no especificidad.
La utilización de enzimas permitiría seleccionar una clase de compuestos definidos, operar en condiciones menos duras para la obra de arte que en un limpieza química y sobretodo, sininterferir en los materiales orgánicos de diferente composición y que se quieren mantener intactos.
Naturalment, la selección de el enzima adecuado para un caso específico implica una analítica química previa del material que se quiere eliminar o ablandar y del material que hay que proteger.
Además, hay que considerar los parámetros físico-químicos en los que se basa la inluencia de la actividadenzimática:
1.- Temperatura óptima: cada enzima tiene una temperatura óptima en la que cataliza a la máxima velocidad.
2.- Intervalo de pH: cada enzima tiene un intervalo en que su actividad es máxima. En un pH inferior o superior, su velocidad de reacción disminuye.
3.- Presencia de activadores e inhibidores: entre los inhibidores de la actividad enzimática, están los cationes demetales pesados (plomo, hierro y cobre), que forman parte de la composición de muchos pigmentos inorgánicos. Su presencia es suficiente para bloquear la actividad de estos.
ESTRUCTURA
Desde el punto de vista estructura, los enzimas son proteínas, simples o conjugadas, largas cadenas polipeptídicas, formadas por aminoácidos ligados entre ellos, mediante enlaces peptídicos. Los aminoácidos son...
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