Geología

Cetonas y Aldehídos.

Las cetonas aromáticas reciben el nombre de felonas.

Propiedades Físicas:
La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehídos y cetonas en compuestos polares. Loscompuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman puente de hidrógeno con el agua, lo cual los hace completamente solubles en agua. Igualmente son solubles en solventes orgánicos.

Punto deEbullición: los puntos de ebullición de los aldehídos y cetonas son mayores que el de los alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables. Esto sedebe a la formación de dipolos y a la ausencia de formación de puentes de hidrógeno intramoleculares en éstos compuestos.

(Constantes físicas de algunas aldehidos y cetonas)
Nombre | Pto. defusión(ºC) | Pto. de ebullición(ºC) | Solubilidad (gr/100 gr de H2O) |
Metanal | -92 | -21 | Muy soluble |
Etanal | -122 | 20 | Soluble al infinito |
Propanal | -81 | 49 | 16 |
Benzaldehído | -26 |178 | 0,3 |
Propanona | -94 | 56 | Soluble al infinito |
Butanona | -86 | 80 | 26 |
2-pentanona | -78 | 102 | 6,3 |
3 pentanona | -41 | 101 | 5 |
Acetofenona | 21 | 202 | Insoluble |Propiedades Químicas:
Los aldehídos y cetonas se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo, esto hace que presenten reacciones típicas de adición nucleofílica.

Reacciones deadición nucleofílica: Estas reacciones se producen frente al (reactivo de Grignard), para dar origen a un oxihaluro de alquil-magnesio que al ser tratado con agua da origen a un alcohol. El metanal formaalcoholes primarios y los demás aldehídos forman alcoholes secundarios.
Los aldehídos y cetonas también pueden dar origen a otros compuestos mediante reacciones de sustitución halogenada, alreaccionar con los halógenos sustituyen uno o varios hidrógenos del carbono unido al carbonilo.Este método permite obtener la monobromoactona que es un poderoso gas lacrimógeno.
Uso de los aldehídos y...