Gerencia Ay B

Gerencia de alimentos y bebidas.
Objetivos:
 Generar por medio de los diversos procedimientos la satisfacción del cliente y los servicios por cada uno de los centros de consumo existentedentro de la unidad de negocios.

 Administrar el recurso material y financiero de la empresa mediante el logro de los indicadores definidos por la dirección general (ingreso- gasto-costo). Lograr el éxito mediante la administración del recurso humano manteniendo un índice aceptable de clima organizacional.

Departamentos con los que tiene contacto:
Recursos humanos:
Reclutacion y selección del personal requerido por la gerencia de alimentos y bebidas.
 Capacitación y programas de inducción
 Altas y bajas de personal

División cuartos:
 Información deocupación por noche de cuartos y definición de los diferentes planes de estancia ( E.P. T.I. Tiempo Compartido)
 Seguimiento del retiro de inventario de small wares por concepto de room service.Animación:
 Difusión de la información de aperturas y cierres de los centros de consumo así como la promoción generada por la gerencia de deportes.

Finanzas:
 Genera la informaciónde los diferentes estados de resultados para la administración de recursos mediante los indicadores definidos por cada cierre del año.
 Estadísticas de ocupación promedio cheque por huésped eingreso costo y gasto por cada uno de los centros de consumo entendiendo por separado cada uno de los planes.

Mantenimiento:
 Genera el programa de mantenimiento preventivo para lo9sdiferentes activos a cargo de la gerencia de alimentos y bebidas.
 Soluciona mediante mantenimiento correctivo los problemas generados por activos.

Consierge:
 Generan la información dereservaciones a centros de consumo.
 Compilan la información de acuerdo a las experiencias y satisfacciones del huésped creando reportes mensuales definiendo un indicador como presupuesto.