Gerencia de alimentos y bebidas
Páginas: 3 (569 palabras)
Publicado: 10 de agosto de 2010
Gerencia de Alimentos y Bebidas 30/07/2010
TABERNA EN LA ANTIGÜEDAD.
• En el código deHammurabi se hace referencia al oficio de tabernero 1800 años antes de Cristo.
• El tabernero Griego ofrecia Comida, Bebida y a veces Cama.
• A los Taberneros que ofrecían la cerveza calienteeran condenados a la pena de muerte.
• La comida que se servía estaba compuesta principalmente por los típicos productos Mediterráneos que son: Granos, Aceite de Oliva y Vino.
• Lastabernas estaban situadas cerca de los templos.
• Se solicitaba la presencia de flautistas femeninas durante las comidas.
• En algunas tabernas podía encontrarse también un pequeñoescenario para espectáculos teatrales.
• Los sacrificios de animales se iban a comer a las tabernas porque no se podía profanar los templos.
• Cuando se finalizaba un banquete era una costumbreAteniense el hacer tres Liberaciones, una a los Dioses, otra a los Heroes que habían partido, y otra a Zeus.
TABERNA EN LA ANTIGÜEDAD EGIPTO.
• El menú se basaba principalmente en pan, aves,buey, pescado y frutas.
• Era especialmente apreciado el ganso asado.
• Los huéspedes llevaban pelucas.
• Las camareras y huéspedes eran obsequiados con collares de flores.Taberna en Roma
• Las tabernas ya no se encuentran a la par de los templos sino que en las calles.
• Los Romanos por extensión del imperio habían desarrollado un sistema de carreteraspara el comercio.
• La thermopolium es una mesa térmica.
• Coupanes, hospitalium y termopulos, eran los establecimientos de los restaurantes.
LOS MONASTERIOS.
• Los monasterioshospedaban a los viajeros en la época medieval.
• Las peregrinaciones comienzan con la era Cristiana.
• La orden religiosa de los caballeros de San Juan fueron los fundadores de los...
TABERNA EN LA ANTIGÜEDAD.
• En el código deHammurabi se hace referencia al oficio de tabernero 1800 años antes de Cristo.
• El tabernero Griego ofrecia Comida, Bebida y a veces Cama.
• A los Taberneros que ofrecían la cerveza calienteeran condenados a la pena de muerte.
• La comida que se servía estaba compuesta principalmente por los típicos productos Mediterráneos que son: Granos, Aceite de Oliva y Vino.
• Lastabernas estaban situadas cerca de los templos.
• Se solicitaba la presencia de flautistas femeninas durante las comidas.
• En algunas tabernas podía encontrarse también un pequeñoescenario para espectáculos teatrales.
• Los sacrificios de animales se iban a comer a las tabernas porque no se podía profanar los templos.
• Cuando se finalizaba un banquete era una costumbreAteniense el hacer tres Liberaciones, una a los Dioses, otra a los Heroes que habían partido, y otra a Zeus.
TABERNA EN LA ANTIGÜEDAD EGIPTO.
• El menú se basaba principalmente en pan, aves,buey, pescado y frutas.
• Era especialmente apreciado el ganso asado.
• Los huéspedes llevaban pelucas.
• Las camareras y huéspedes eran obsequiados con collares de flores.Taberna en Roma
• Las tabernas ya no se encuentran a la par de los templos sino que en las calles.
• Los Romanos por extensión del imperio habían desarrollado un sistema de carreteraspara el comercio.
• La thermopolium es una mesa térmica.
• Coupanes, hospitalium y termopulos, eran los establecimientos de los restaurantes.
LOS MONASTERIOS.
• Los monasterioshospedaban a los viajeros en la época medieval.
• Las peregrinaciones comienzan con la era Cristiana.
• La orden religiosa de los caballeros de San Juan fueron los fundadores de los...
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