Gerencia de operaciones

ADMINISTRACION Y DIRECCION DE LA PRODUCCION

CAPITULO 1: CONCEPTOS GENERALES INTRODUCTORIOS

o El ciclo operativo de la empresa: 3 columnas básicas que operan, coordinada y racionalmente, que tienen en la misión y los objetivos de la organización la brújula que orientará el uso de los recursos, y en la productividad, la herramienta de la medición de la gestión.
o Finanzas:conseguir recursos económicos en el momento oportuno
o Operaciones: encargada de transformar los insumos o personas
o Marketing: investigación de mercados, proyectar la demanda, detectar las necesidades reales del consumidor, publicitar oferta, etc.
o Logística: apoyo a las tres áreas para que se lleven a cabo los procesos y tareas.
o RRHH
o Acercamientoal área de operaciones: procesos conformados por:
o Planta (activos productivos + tecnología)
o Trabajo (mano de obra + conocimiento)
o Materiales directos e indirectos
o Productividad = (resultados/recursos) = (beneficios/costos) = (productos/insumos)

o Las 7 “Emes” como recursos del área de operaciones:
o Materiales
o Mano deobra
o Maquinarias
o Métodos
o Medio ambiente
o Mentalidad
o Moneda
o
o Etapas de la administración de operaciones: 3 enfoques
o Funcional: llamado tradicional o clásico.
o De comportamiento: o de las relaciones humanas, enfatiza el comportamiento organizacional y la relación interpersonal.
o Sistémico: secentra en el uso de sistemas, datos y técnicas cuantitativas para tomar decisiones

o Responsabilidades de los gerentes de operaciones:

o Planeamiento: seleccionar los objetivos para el sistema de operaciones y las políticas, programas y procedimientos para alcanzar tales objetivos
▪ Planeamiento estratégico (muy largo plazo, a cargo de accionistas)• Proyecciones de las operaciones
• Planeamiento financiero para las operaciones
• Planeamiento de las operaciones
▪ Planeamiento general (largo plazo, a cargo de directores)
• Planeamiento de RRHH
• Planeamiento planta – ubicación
• Dimensionamiento
▪Planeamiento específico (mediano plazo, a cargo de alta gerencia)
• Planeamiento / diseño de producto
• Planeamiento / diseño del proceso
• Planeamiento / diseño de planta (layout)
• Planeamiento / diseño del trabajo

o Organización: establecer estructura de procesos dentro del sistema deoperaciones. Determinar actividades, asignar autoridades y responsabilidades. Etapas:
▪ Programación de operaciones (métodos)
▪ Logística de operaciones (modelos)
▪ Tecnologías emergentes (técnicas)
o Dirección: ejecutar lo programado y ser el responsable de la marcha del sistema de ops cuyos resultados serán monitoreados.
▪Ejecución de operaciones – puesta en marcha sistema operativo
o Control: asegurar que planes y programas sean llevados a cabo. Medición de productividad.
▪ Control inventarios
▪ Control operaciones (cantidad)
▪ Control de la calidad
▪ Control de los costos operativos
▪ Control del activo fijo
▪Control de compras
▪ Control de personal
o Nuevas filosofías para vencer y tomar ventaja de la complejidad creciente del negocio de la manufactura y de la prestación de servicios:
▪ MRPII – manufacturing resources planning
▪ TQC – total quality control
▪ JIT – just in time
▪ TQM – total quality management...