gerencia industrial
Páginas: 2 (332 palabras)
Publicado: 15 de diciembre de 2013
Carretera Panamericana, Sector Cañaote,
Edificio Provegran C.A, Piso Pb, Local S/N,
Las Tejerías, Estado Aragua
La materia prima utilizada es grasa blanca proveniente de carnicerías, la
cualpasa por el proceso de recepción y pesado y luego es depositada en tolvas
(depósitos especiales para tal fin)
Seguidamente se pasa a la FASE DE COCCIÓN, en la cual se procesa la
grasa blanca encookers (cocinas) calentadas con vapor de agua proveniente de
la sala de calderas.
De esta fase se obtienen dos productos semi-terminados: Harina de
grasa blanca; que es transportada al área deprensado, y el Sebo blanco de
primera calidad, que por ser líquido, se bombea hasta los silos de almacenaje,
para ser finalmente despachados.
La materia prima utilizada en este proceso la constituyenvísceras y
huesos, que también son depositados en tolvas. Esta mezcla (50% vísceras y
50% huesos),se traslada al área de molienda y allí se trituran y son llevados a
Cocción.
La mezcla obtenida setraslada al área de prensado, donde se separa
mecánicamente la harina de carne del sebo animal. Este último es bombeado
al área de centrifugado donde se separan las impurezas (polvillo), del seboanimal para obtener el Sebo Animal de Segunda Calidad, el cual es bombeado
a los silos de almacenaje y finalmente despachado.
La Harina de carne obtenida es transportada al área de Molienda deHarinas.
El subproducto avícola de pollos (plumas) es compactado y
transportado al Silo de Disparo, con capacidad para 8 mil (8.000) Kg de
plumas, se presuriza (pulveriza) con vapor de agua, setransporta hacia los
cookers (cocinas) y pasa por el proceso de hidrólisis que dura 30 minutos,
pulverizando las plumas, que son transportadas luego al área de secado
para disminuir el porcentaje dehumedad a través del intercambio térmico
generado por la máquina secadora.
Esta Harina de plumas de pollo, conjuntamente con la Harina de
carne, son mezcladas y desmenuzadas, convirtiéndose...
Edificio Provegran C.A, Piso Pb, Local S/N,
Las Tejerías, Estado Aragua
La materia prima utilizada es grasa blanca proveniente de carnicerías, la
cualpasa por el proceso de recepción y pesado y luego es depositada en tolvas
(depósitos especiales para tal fin)
Seguidamente se pasa a la FASE DE COCCIÓN, en la cual se procesa la
grasa blanca encookers (cocinas) calentadas con vapor de agua proveniente de
la sala de calderas.
De esta fase se obtienen dos productos semi-terminados: Harina de
grasa blanca; que es transportada al área deprensado, y el Sebo blanco de
primera calidad, que por ser líquido, se bombea hasta los silos de almacenaje,
para ser finalmente despachados.
La materia prima utilizada en este proceso la constituyenvísceras y
huesos, que también son depositados en tolvas. Esta mezcla (50% vísceras y
50% huesos),se traslada al área de molienda y allí se trituran y son llevados a
Cocción.
La mezcla obtenida setraslada al área de prensado, donde se separa
mecánicamente la harina de carne del sebo animal. Este último es bombeado
al área de centrifugado donde se separan las impurezas (polvillo), del seboanimal para obtener el Sebo Animal de Segunda Calidad, el cual es bombeado
a los silos de almacenaje y finalmente despachado.
La Harina de carne obtenida es transportada al área de Molienda deHarinas.
El subproducto avícola de pollos (plumas) es compactado y
transportado al Silo de Disparo, con capacidad para 8 mil (8.000) Kg de
plumas, se presuriza (pulveriza) con vapor de agua, setransporta hacia los
cookers (cocinas) y pasa por el proceso de hidrólisis que dura 30 minutos,
pulverizando las plumas, que son transportadas luego al área de secado
para disminuir el porcentaje dehumedad a través del intercambio térmico
generado por la máquina secadora.
Esta Harina de plumas de pollo, conjuntamente con la Harina de
carne, son mezcladas y desmenuzadas, convirtiéndose...
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