Gerencia Y Comercializacion

1. TEMA: Producción de 4 variedades de frejol de la zona del cantón calvas.
2. PROBLEMA:
3.1. Los productores del cantón Calvas han producido desde hace mucho tiempo atrás el cultivo de frejol, pero de forma empírica, por lo que en esta investigación se tratara de hacer el estudio técnico de estas 4 variedades para establecer la agroecológica de cada variedad.
3. RESPONSABLE DELPROYECTO:
4.2. Luis Torres.
4. JUSTIFICACION:
5.3. Se puede justificar este proyecto debido a que en nuestra institución no se han realizado investigaciones del rendimiento de 4 variedades seleccionadas para el estudio.
5. OBJETIVOS:
6.4. Generales:
6.5.1. Realizar el estudio del rendimiento y agroecológica de cada variedad de frejol a investigar.6.5. Específicos:
6.6.2. Lograr obtener resultados claros de la investigación.
6.6.3. Determinar el comportamiento de cada variedad en zona de Cariamanga.
6. REVICION LITERARIA:
7.6. Frejol: El fréjol, también llamado judía, frijol o poroto, es infaltable en la mesa de los ecuatorianos. Aunque se lo puede consumir tierno, la mayor parte se cosecha seco. En el país hay35 000 hectáreas sembradas de este grano, explica Álvaro Salazar, técnico del Ministerio de Agricultura y Ganadería. “La Sierra norte, con 8 000 hectáreas, es la zona de mayor producción del grano en el país”. En promedio se cultiva de 30 a 40 quintales por hectárea. Aunque existen 50 especies de fréjol, las variedades rojo moteado, canario, calima negro y blanco panamito son las más apetecidas porel mercado. Según Marco Borja, responsable del Área de Desarrollo Económico del Municipio de Mira, el rojo moteado es preferido en Colombia. Hay varias especies, como cargabello, calima rojo, jema, toa, entre otros, que producen los granos que tiene una coloración roja con crema (rojo moteado). “El 70% de la cosecha de los valles del Chota, Mira e Íntag, ubicados en Imbabura y Carchi, estádestinado para el sur de Colombia. Y, el resto, al interior de nuestro país”. El fréjol canario es más apetecido en la Costa, especialmente en Guayaquil, para la elaboración de las menestras, dice Borja. El fréjol negro está dirigido a las exportaciones hacia Italia y Francia y el blanco panamito a la industria, para elaborar leche de fréjol, dice Teodoro Méndez, presidente de la Corporación deLeguminosas de la Sierra norte (Coopcoles). También hay otras variedades como el gandul, cuyo grano es similar a la soya. Aunque no tiene acogida en el mercado es preferido por los campesinos por su agradable sabor. A pesar de su valor nutritivo y su popularidad, el fréjol enfrenta un problema: la inestabilidad frecuente del precio. Ese inconveniente se solucionó temporalmente en el 2010 cuando elGobierno compró cerca de 19 000 quintales a USD 78 cada uno. Pero el acuerdo quedó suspendido este año. Por ello los agricultores de la Coopcoles, que tienen embodegados 6 000 sacos de fréjol, temen que el precio del quintal caiga a USD 40, que es lo que les ofrecen los intermediarios, para revenderlo al doble. Fréjol canario Es conocido como el rey de los fréjoles por su sabor y textura. Los granos songrandes o medianos, semirredondos y de color amarillo. Hay varias especies parecidas que poseen tonos amarillentos. Entre los principales están el azufrado, el canario y el garbancillo. En los valles del Chota y Mira han tenido buena cogida las variedades Iniap 480 e Iniap 420 (canario del Chota). Fréjol calima negro En Ecuador se cultivan varias clases de fréjol negro. Las más populares son elcalima y el caraota. Esta especie es muy apetecida en países como Cuba, México, Brasil, Colombia y Venezuela. En el país, también se lo consume aunque la producción está direccionado básicamente para la exportación a Europa, donde tiene creciente demanda. Se cultiva en climas cálido y templado. Fréjol panamito blanco Sus granos se caracterizan por su color blanco y la forma ovalada y semi...