Gerente General De Un Bar, Y/O Restaurat Bar

GERENTE GENERAL de un bar o restaurant bar
el término gerente general hace referencia a cualquier ejecutivo que tenga la responsabilidad general de administrar los elementos de ingresos y costos deuna compañía. Esto significa que un gerente general usualmente vela por todas las funciones de mercadeo y ventas de una empresa, así como las operaciones del día a día. Frecuentemente, el gerentegeneral es también responsable de liderar y coordinar las funciones de la planificación estratégica
Entre sus funciones pueden estar:
Designar todas las posiciones gerenciales.
Realizar evaluacionesperiódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos.
Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichasmetas para la aprobación de los gerentes corporativos.
Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están ejecutando correctamente.
Crear y mantenerbuenas relaciones con los clientes, gerentes corporativos y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa.
FUNCIONES!
.-Compras de insumos
.-Estadísticas de ventas
.-Cortes de caja.-Contratación de personal y localizar el perfil de cada puesto
.-Gastos administrativos, servicios como agua luz etc.
.-Evitar las mermas o perdidas como robo de alimentos
y bebidas alcohólicas,esto es lo mas frecuente
.-el gerente debe vigilar constantemente que los clientes estén bien atendidos, que su personal no esté sin hacer nada y que sean amables con la clientela.

CONTADOR
Uncontador en un restaurante- Bar se encarga de el control de ingresos y egresos, así como del pago de las obligaciones del negocio, cuando un contador entra en la administración generalmente se leasignan tareas un poco mas amplias como llevar el coste de los platillos, programar compras, llevar estadísticas de compra y venta, programar y pagar nomina, etc, como vez llevar la contabilidad y...