GERMEN DE TRIGO

Germen De Trigo
planta gramínea anual, pertenece a la familia del césped, con espigas de cuyos granos molidos se saca la harina.
su nombre científico es el genus triticum.
¿Qué es el germen de trigo?
El germen de trigo se encuentra dentro del trigo y es la parte que contiene más propiedades nutricionales, donde se encuentran concentradas un número muy elevado de vitaminas, minerales,proteínas y aceites; es un antioxidante natural y las vitaminas y minerales que tiene lo convierten en el perfecto aliado antienvejecimiento.
Historia Del Germen De Trigo
Al parecer este cereal fue una de las primeras plantas cultivadas, la universidad de chicago robert braidwood ha encontrado granos de trigo carbonizados, de hace 6.700 años, en la localidad de jarmo, al este de irak; dicho pobladoes el más antiguo de los descubiertos hasta ahora y puede que fuera uno de los lugares donde naciera la agricultura.
se trata de un alimento que contienen los cinco nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas, minerales y vitaminas.
El trigo es la planta más ampliamente cultivada del mundo y supera la cantidad de todas las demás especies productoras de semillas, silvestres o domesticadas.cada mes del año una cosecha de trigo madura en algún lugar del mundo. es la cosecha mas importante de los estados unidos y el canadá y crece en extensas zonas en casi todos los países de américa latina, europa y asia.
A comienzos del siglo xx los desechos de la refinación de la harina de trigo (el germen y el salvado) se destinaban a suplementar la alimentación animal. luego los científicosdescubrieron la cantidad de nutrientes presentes en el germen, el cual comenzó a ser separado del salvado, para comercializarlo como suplemento alimentario. en razón de los grandes volúmenes de producción de harina blanca, el germen es un subproducto industrial de bajo precio en relación a su gran riqueza nutritiva.
Dado que el germen genera el desarrollo embrional de la nueva planta y la asiste en susprimeros estadios de crecimiento, está dotado de todos los elementos necesarios para tal fin: proteínas, grasas, vitaminas, enzimas, minerales y hormonas vegetales.

por su riqueza constitutiva, se convierte en el complemento ideal para personas con trastornos del sistema nervioso (astenia, depresión, estrés, nerviosismo, etc), esterilidad, enfermedades coronarias, hiperlipidemias, se suelerecomendar el consumo de dos a cuatro cucharadas diarias de germen de trigo, del germen de trigo también se extrae aceite, el cual es utilizado tanto para ingesta como para cosmética.
¿como obtener una buena cosecha?
el mejor cultivo del trigo se consigue en terreno cargado de marga y arcilla, o en terrenos más ligeros
el trigo prospera en climas sub-tropicales, templados lo más apropiado es unapluviosidad
Información nutricional del germen de trigo
tiene un alto contenido en acidos grasos esenciales (ácido linoleico u omega 3).
por alto porcentaje en proteínas e hidratos de carbono lo convierten en un complemente magnífico para el organismo desde la edad infantil a la ancianidad.
gracias a su alto contenido en vitaminas del grupo b, actúa fortaleciendo el sistema inmunológico.
elgermen de trigo tiene un aporte en vitamina f o ácido linoleico, equilibra el organismo, facilitando la asimilación de las grasas, azúcares y proteínas.
Usos Culinarios
El germen de trigo puede tomarse con los cereales en el desayuno, espolvoreado en ensaladas, zumos, yogur, leche o en forma de perlas que contienen aceite de germen de trigo, o cápsulas de germen de trigo. Puedes encontrarlo encualquier establecimiento de productos dietéticos

GEREN DE TRIGO









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