Germinador.

¿ Para qué se utilizan los germinadores?


Los germinadores son dispositivos que favorecer el proceso de germinación al mantener las semillas en las condiciones adecuadas de humedad. El objetivo de remojar las semillas es conseguir una mayor hidratación para que se produzca antes de la germinación. Con el remojo se consigue que se ablande la capa externa de la semilla y, al mismo tiempo, sedisuelvan y se eliminen una serie de substancias que inhibían el proceso de germinación. ( Más información sobre este punto en Semillas en remojo)
En la naturaleza las semillas germinan espontáneamente cuando se hidratan con la humedad del suelo y las condiciones ambientales de luz y calor son las adecuadas, Sin embargo, en nuestro hogar, necesitamos hidratarlas artificialmente. Los germinadores,sirven para producir alimentos germinados, que poseen unas propiedades nutritivas superiores a las semillas frescas de las cuales proceden. ( Véase "Propiedades de los germinados" en el listado superior) .
Los germinadores también pueden ser utilizados en jardinería, agricultura u horticultura para favorecer el proceso de germinación, consiguiendo que un mayor numero de semillas pueda germinar oque germinen con mayor rapidez.


Tipos de germinadores


Existen dos tipos fundamentales de germinadores: Los germinadores caseros, que son dispositivos más o menos ingeniosos que pueden utilizarse perfectamente para obtener germinados en casa y los germinadores industriales que se pueden conseguir en muchas establecimientos de alimentación o dietética y que, a pesar de su precio,garantizan una germinación en mejores condiciones. Este último tipo de germinadores se utiliza en casa pero, sobre todo cuando se pretende realizar una germinación más abundante, tanto en casa como en las empresas o tiendas que venden productos germinados, como en los huertos, campos de cultivo, centros de jardinería, etc.

Germinador casero
Se puede realizar un germinador casero de una manera muysencilla que puede resultar útil para germinar pequeñas cantidades de semillas o como un experimento para ver en que consiste la germinación de la semilla.
Componentes:
- Una bolsa de plástico trasparente
- Un rollo de servilletas de papel de cocina
- Un vaso de agua
- una grapadora
- Unas semillas

Realización:

- Colocar la bolsa de plástica bien plana sobre una mesa.
- Coger unaservilleta de papel de cocina y doblarla varias veces hasta que su tamaño sea un poco mas corto y estrecho que la superficie de la bolsa. ( Comprobar este dato superponiendo la servilleta doblada sobre la bolsa de plástico)
- Introducir la servilleta en la bolsa de plástico y sujetarla mediante un grapado más o menos continuo que atraviese la bolsa a unos 8 cm de su borde, dejando un lateral libre amodo de cuello de botella. Procurar que la parte inferior de la servilleta quede situada al fondo de la bolsa.
- Cogiendo la bolsa de plástico por la parte superior , llenar una cuarta o quinta parte de la bolsa con el agua del vaso, sujetándola por la parte superior para que no se derrame.
- Introducir varias semillas en la bolsa de manera que queden situadas sobre la línea de las grapas, sinque caigan al fondo donde se encuentra el agua. Se deben colocar planas, sin amontonar unas con otras, para que todas toquen la servilleta de papel.
- Colgar la bolsa sobre una ventana si las semillas necesitan luz para germinar o en alguna pared de la casa donde no llegue la luz directa en caso de que necesiten sombra.

Funcionamiento:
La servilleta de papel absorbe la humedad y latransfiere a las semillas situadas sobre ella. (Las semillas no deben tocar directamente el agua para que no se pudran) A través del plástico trasparente se puede ir viendo como las semillas van germinando poco a poco. Debemos añadir agua cuando en el fondo de la bolsa quede muy poca.
Si no se produce la germinación en unos días, puede ser debido a varios motivos:
- La temperatura de germinación puede...