Gertor Empresarial

RESUMEN ADMINISTRACION DE LAS OPERACIONES
Definición: Esta área tiene la responsabilidad de suministrar el producto o el servicio de la organización. Los gerentes de operaciones toman decisiones respecto de la función de operaciones y sus relaciones con otras funciones, también planean y controlan el sistema de producción y sus interfaces dentro de la organización y con el ambiente externo.Las operaciones tienen bajo su responsabilidad 4 áreas principales de decisión:
- proceso: determinan la instalación física que se utiliza para producir el producto o servicio y las practicas relacionadas con la fuerza laboral.
- Calidad: Las decisiones en esta área deben garantizar que la calidad se diseñe y se incorpore al producto en todas las etapas.
- Capacidad: las decisiones relativas ala capacidad buscan proporcionar la cantidad correcta de ésta en el momento y en el lugar adecuado.
- Inventario: Las decisiones sobre la administración del inventario determinan qué, cuánto y cuando ordenar.

LAS OPERACIONES COMO SISTEMA
Consiste en los métodos, procedimientos y equipo que se utiliza para transformar los materiales, o entradas, en productos o servicios.

Todos los sistemasinteractúan con sus ambientes internos y externos.
El ambiente externo: Económico, físico, social y político y las operaciones están rodeadas por su ambiente y constantemente interactúan con él.
DISEÑO DEL PRODUCTO
Los nuevos productos sirven para aumentar las oportunidades de la compañía y para proporcionarle una ventaja competitiva. El Diseño constituye un requisito para la producción.ESTRATEGIAS PARA INTRODUCRI UN NUEVO PRODUCTO
Existen 3 maneras diferentes para introducir un producto nuevo:
- Arrastre del Mercado: Se determinan las necesidades del cliente y luego la empresa organiza los recursos y procesos necesarios para abastecer al cliente. El mercado “arrastrará” los productos que se hagan.
- Empuje Tecnológico: La tecnología constituye el principal determinante de losproductos que la empresa debe fabricar, sin preocuparse del mercado.
- Perspectiva interfuncional: El producto no solamente debe adaptarse a las necesidades del mercado, sino que también debe contar con una ventaja técnica.
PROCESO DE DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
- Desarrollo del concepto: Esta fase se refiere a la generación y a la evaluación de ideas alternativas para el producto nuevo.
-Diseño del Producto: La empresa cuenta con especificaciones del producto con suficiente detalle para construir un prototipo.
- Pruebas Piloto: Se construye un producto el cual se somete a pruebas para comprobar que cumple con las especificaciones de calidad.

DISEÑO INTERFUNCIONAL DEL PRODUCTO
DESPLIEGUE DE LA FUNCION DE CALIDAD
Es una herramienta para entrelazar los requerimientos del cliente,con las especificaciones técnicas.
ANALISIS DE VALOR
Es un método para mejorar la utilidad de un producto, sin incrementar o reducir su costo y sin reducir la utilidad del mismo.
DISEÑO MODULAR
En vez de diseñar cada producto por separado, la empresa diseña productos en torno a módulos de componentes y de procesos estándar.
SELECCIÓN DEL PROCESO

Determina el tipo de proceso que se utilizapara fabricar el producto o servicio. Existen 3 tipos de flujo de producto:
- En Línea: Se caracteriza por una secuencia lineal de las operaciones, es regular y secuencial.

- Por Lotes: Consta de varios centros de trabajo y diversos productos, el flujo es desordenado e intermitente.

Una manera de medir la eficacia de un proceso por lotes es mediante la Tasa de Rendimiento.

TR= Tiempototal de procesamiento para la tarea X 100%
Tiempo total de Operaciones
- Proyecto: Se hacen en proyecto cuando el producto es único o implica un proceso creativo. Los proyectos se caracterizan por una planeación difícil y problemas de programación puesto que es posible que el producto no se haya fabricado antes.

CLASIFICACION POR TIPO DE PEDIDO DEL CLIENTE

LA...