Gestión hotelera

1. Introducció Pàgines

1.1 Bodega

1.2 Descripció i Característiques de l’ Hotel
1.2.1 Descripció general
1.2.2 Instal.lacions
1.2.3 Activitats
1.3 Sistema de gestió
2. Descripció de l’ entorn
2.1 Descripció General
2.2 Zona Històrica
2.3 Localització geogràfica
2.4 Llocs d’ Interès
3. Competidors
3.1 Directes
- Hotel & Spa Cova de Areas ( 5 estrelles )

-Hotel Pousada del Castillo de Soutomaior
3.2 No directes
4. Transports
4.1 Descripció general
4.2 Aeroports
4.3 Trens
4.4 Autobusos
4.4.1 Lloguer d’ autocars i minibusos
4.4.2 Línies regulars d’ autobusos
4.5 Carretera

5. Serveis de l’ hotel
5.1 Descripció General i Direcció
5.2 Allotjament ( Housekeeping )
5.3 Recepció
5.4 Restauració lligada a la bodega ( ensistema de lloguer )
5.5 Massatges amb vi i petit spa
5.5.1 Tractaments a l’ spa
5.5 .2 Tractaments oferts
5.6 Excursions a les vinyes i la bodega
5.6.1 Visites a la bodega
5.6.2 Petita tenda de records
5.6.3 Excursions a les vinyes i cates de vins
5.6.3.1 Descripció del servei
5.6.3.2 Duració
5.6.3.3 Vinotrobades
5.6.3.4 Enoturisme en bicicleta
5.6.3.5 Cursos de cata
(Iniciació o Comentades )
5.6.3.6 Projecte de Xarxa de Camins Naturals
de Galícia
5.6.3.7 Cata Express
5.6.3.8 Activitats de verema

5.6.4 Sala de reunions







6. Definició dels segments de mercat
6.1 Descripció General
6.2 Empresaris
6.3 Amants enoturisme i noves experiències
6.4 Parelles

7. Definició de lapolítica de preus
8. Definició de la política de tarifes
8.1 Preus per segments
8.1.1 Empresaris

8.1.2 Amants enoturisme i noves experiències

8.1.3 Parelles
8.2 Descomptes per segments
9. Festivitats
10. Dades mensuals i Anuals
11. Pressupost Any 2010
12. Sistema de Qualitat i Medi Ambient
12.1 Gestió de qualitat de l’hotel “Vinum Mare”
12.2 Principis Bàsics de Qualitat
12.3Formació del personal
12.4 Implantació del Sistema de Gestió de la Qualitat al nostre Hotel
12.5 La ” Q” de qualitat a l’ Hotel Vinum Mare
12.6 L’ Hotel Vinum Mare i el Medi Ambient

13. Bibliografia


Índex de Mapes, Taules i Fotos
Mapes
Referència Descripció Pàgina
Mapa 1 Situació bodega
Mapa 2 Situació de l’ Hotel
Mapa 3 Localització geogràfica municipi de SoutomaiorMapa 4 Situació geogràfica de Soutomaior
a la comunitat autònoma de Galícia
Mapa 5 Xarxa de mitja distància de RENFE a Galícia
Mapa 6 Situació empresa de lloguer d’ autocars
i minibusos a Arcade ( Soutomaior )
Mapa 7 Viatge en carretera Arcade – Soutomaior
Mapa 8 Viatge en carretera Vigo – Soutomaior
Mapa 9 Viatge en carretera Pontevedra -Soutomaior
Mapa 10 Viatge en carretera
Santiago de Compostel.la – Soutomaior
Mapa 11 Camins de Santiago de Galícia
Mapa 12 Projecte de Xarxa de Camins Naturals de Galícia









Taules
Referència Descripció Pàgina
Taula 1 Classificació Vinícola Espanyola ( de major a menor
nivell d’ exigència i control en la seva producció vinícola )
Taula 2 Procés deproducció del vi blanc
Taula 3 Descripció Vi “ Maria Vinyals “
Taula 4 Descripció Vi “ Lugar de Vela “
Taula 5 Descripció Habitacions de l’ Hotel
Taula 6 Descripcions Acord de Franquícia
Taula 7 Característiques Hotel Bodega – marca “ Double Tree “
Taula 8 Projectes d’ Expansió marca “Double Tree “
Taula 9 Distància Soutomaior – principals municipis de Galícia
Taula 10 Característiques Hotel & Spa Cova de Areas
Taula 11 Característiques Hotel Pousada del Castell de Soutomaior
Taula 12 Competidors no directes
Taula 13 Trens des de Vigo fins a Arcade ( Soutomaior )
Taula 14 Organigrama de les àrees principals de l’ hotel
Taula 15 Fitxa Descripció...