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PARTE I : INTRODUCCIÓN
TEMA 1: LA EMPRESA COMO REALIDAD ECONÓMICA Y SOCIAL 10/10/2005
1.1. Concepto de empresa
Una empresa es una organización dirigida a la transformación de bienes tangibles o intangibles con
determinados objetivos.
Los elementos de una empresa pueden dividirse en: humanos, materiales e inmateriales:
• Elementos humanos: capital humano, plantilla de la empresa.
• Elementosmateriales: todo aquello que forma parte del patrimonio de la empresa. Pueden dividirse
en:
♦ Bienes duraderos: su duración es superior al ciclo económico, normalmente año contable
(mobiliario, maquinaria, herramientas).
♦ Bienes no duraderos: su duración es efímera (materias primas, material de oficina...
− Elementos inmateriales: todo aquello propio de la empresa que no se puede tocar, pero queexiste: gestión,
objetivos y metas, marcas, imagen de la empresa, calidad, servicio, organización, valores, cultura organizativa
1.3. Clases de empresas:
Las empresas pueden clasificarse según diferentes criterios:
a) Según la naturaleza de su actividad:
• Sector primario: basadas en la explotación de recursos naturales sin proceso de
transformación(agricultura, ganadería y pesca)
• Sectorsecundario: se dedican a procesos de transformación (industria, minería).
• Sector terciario (servicios): Trabajan con bienes inmateriales. Personas que ofrecen servicios a otras
personas. No suelen tener como resultado un producto físico (sector servicios).
b) Según el tamaño:
♦ Grandes empresas
♦ Medianas empresas
♦ Pequeñas empresas
c) Según la forma jurídica:
• Individuales: formadas por una solapersona. No hay separación entre la propiedad privada y el
patrimonio de la empresa. En este caso, se responde con todo el patrimonio personal de las
obligaciones adquiridas.
• Societarias: existe una marcada separación entre el patrimonio personal y el de la empresa. División
en:
♦ Sociedades comanditarias: socio en comandita socio capitalista.
♦ Sociedades colectivas: socios aportan capital ytrabajo.
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♦ Sociedades de responsabilidad limitada:
Sociedad Anónima (S.A.): se responde sólo con la cantidad aportada. Mayor capital, dividido en acciones
negociables.
Sociedad Limitada (S.L.): división en participaciones no negociables.
d) Según la titularidad del capital:
• Privadas: la propiedad y el control de la empresa están en manos de particulares.
• Públicas: la propiedad y control de laempresa los tiene el Estado (Administraciones Públicas, como
Correos, EMT, EMAYA)
e) Según su ámbito de actuación:
−Locales (operan en un barrio, en una ciudad...)
−Regionales (operan en una región)
−Nacionales (operan en un país)
−Internacionales y Multinacionales (operan en distintos países).
1.4. La empresa turística: características y aspectos diferenciales
La industria, a grandes rasgos, esel conjunto de empresas que realizan una actividad similar, y que por tanto,
entran en competencia las unas con las otras.
La industria turística tiene, como característica, que existe codependencia entre las empresas, es decir, las
unas necesitan de otras; llevando a la colaboración más que a la competencia. Por ejemplo, Iberia y Sol Meliá.
Sectores de la empresa turística:
• Alojamiento:hoteles, turismo rural, camping, tiempo compartido...
• Restauración: cafeterías, restaurantes, catering
• Transporte: compañías aéreas, marítimas y terrestres (alquiler coches, bus...)
• Ocio−cultura: parques temáticos, museos, casinos, campos golf, puertos deportivos
• Intermediación: agencias viajes, tour−operadores, brokers, centrales reserva
• Empresas en el punto de destino: Normalmente públicasoficinas turismo, asociaciones
empresariales
Aspectos diferenciales de la empresa turística respecto a otras empresas:
1.− Dominio de la intangibilidad:
Todo producto tiene sus componentes tangibles e intangibles (por ej. un coche, que es tangible, tiene una
garantía, que es intangible) aunque domina lo tangible. En los servicios domina el componente intangible y
esto da lugar a determinadas...