Gestion Agronomica

Curso de Capacitación en Gestión de Agronegocios

MÓDULO 3

Planificación del Negocio Agrícola con Agricultores Organizados
Competencia esperada en el Participante: Promueve y facilita la planificación del negocio agrícola de agricultores organizados utilizando herramientas de gestión empresarial.

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| PLANIFICACIÓN DEL NEGOCIO AGRÍCOLA CON AGRICULTORES ORGANIZADOS

|5|“Las “recetas”
que enseñan a los profesionales y técnicos del campo deben ser compatibles con los “ingredientes” que la mayoría de los agricultores posee”.
Polan Lacki

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| PLANIFICACIÓN DEL NEGOCIO AGRÍCOLA CON AGRICULTORES ORGANIZADOS

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Índice
PRESENTACIÓN
1. ETAPAS DE LA PRODUCCIÓN COMERCIAL DE UN CULTIVO 1.1 Investigación 1.2 Piloto comercial 1.3 Producción comercial 2.INFORMACIÓN DE MERCADO PARA CADA ETAPA 2.1 Para la investigación 2.2 Para el piloto comercial 2.3 Para la producción comercial 3. PREPARACIÓN DEL PLAN DE CADA ETAPA 3.1 El plan de investigación 3.2 El plan de negocio para el piloto comercial y para la producción comercial

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Presentación
Considerando que la mayoría de agricultores del país son pequeños, y que el objetivo de vuestro trabajo es mejorar su articulación al mercado, una de las primeras acciones debe estar orientada a promover y consolidar las organizaciones. Si fomentamos una organización de agricultores sólida, sus miembros estarán en condiciones de demandar, acceder a y hacer un buen uso de losservicios estratégicos que necesitan para producir, administrar y comercializar con eficiencia. Caso contrario, un pequeño agricultor aislado no podrá trabajar con información de mercado, ser sujeto de crédito, reducir sus costos de producción ni mejorar sus precios de venta. Por lo tanto, desde la planificación de la campaña agrícola, todo trabajo de promoción debe girar alrededor de unaorganización. En este módulo, encontrarán una serie de herramientas que les servirán para asesorar a la organización de agricultores en la elaboración de sus planes de investigación y de negocios. Recordemos que la información de mercado es clave y es la que sustenta toda planificación, por lo que en este folleto también hemos detallado las características de la información de mercado necesaria para cadaetapa.

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1. Etapas de la producción comercial de un cultivo
Algunas consideraciones iniciales
Antes de iniciar las actividades de promoción o de fortalecimiento de organizaciones de agricultores en una zona, se necesita un diagnóstico que dimensione el real potencial económico de las mismas. Así, el diagnóstico deberá responder interrogantes como:

• • • • • • •

¿Qué característicasde los cultivos comerciales existentes los hacen competitivos o no en sus mercados? Los circuitos comerciales de los cultivos actuales, ¿favorecen o limitan su producción? ¿Qué aspectos del entorno socio-económico inciden positiva o negativamente en las cadenas productivas de los cultivos actuales? ¿Qué ventajas o desventajas ambientales presenta la zona? ¿Qué tipos de cultivos son favorables paraella? ¿Qué infraestructura existe en la zona? ¿En qué estado se encuentra? ¿Cuáles son los servicios que existen en la zona? ¿Cuál es el grado de desarrollo de las organizaciones económicoproductivas?

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C U R S O D E C A P A C I TA C I Ó N E N G E S T I Ó N D E A G R O N E G O C I O S

•

¿Hay presencia institucional (privada, estatal, no gubernamental) en la zona? ¿Cuáles son susroles?

Por lo tanto, el diagnóstico ayudará a determinar si el(los) cultivo(s) actual(es) tiene(n) potencial para sostener y hacer crecer a la organización o si será necesario trabajar con uno o más cultivos nuevos. En este sentido, se plantea tres etapas en la producción de un cultivo:

1.1 Investigación
La etapa de investigación se caracteriza principalmente por permitir la prueba y...