GESTION DE CALIDAD TRABAJO FINAL


PORTADA
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA CALI








TALLER QFD

CAFÉ AGUILA ROJA

GESTION DE LA CALIDAD










SANTIAGO DE CALI, 18 DE FEBRERO DE 2015



PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA CALI



TALLER QFD

CAFÉ AGUILA ROJA

GESTION DE LA CALIDAD


CONTRAPORTADA

PROFESOR

CARLOS ARIEL BURITICA



ALUMNOS:
PAOLA ANDREA ROJAS
MARIA XIMENA RENZA
JAIME QUINTERO
ARACELI AGUIRRE



SANTIAGO DECALI, 18 DE FEBRERO DE 2015

TABLA DE CONTENIDOS




PORTADA 1
CONTRAPORTADA 2
OBJETIVO 5
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA 5
Infraestructura 6
Organigrama 6
Tipo de estructura organizacional 6
Misión 6
Visión 6
Política De Calidad 7
Principios Y Valores 7
Productos 8
Café Tostado Y Molido 8
Café Soluble Instantáneo 8
Café Excelso 9
Café Excelso Supremo 9
Café Gourmet 10
MATRIZ QFD 12
CONCLUSIONES 13Precio 13
Rendimiento 13
Disponibilidad y Accesibilidad 13
Sabor y Calidad 13
BIBLIOGRAFIA 14


OBJETIVO

Desarrollar las competencias de argumentación y proposición de acuerdo a los conocimientos adquiridos en la clase al aplicar la metodología de QFD en un caso real aplicado a una empresa.
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA






INFRAESTRUCTURA

Torre café Águila Roja cuenta con tres modernas plantaslocalizadas estratégicamente en Cali valle del cauca, Madrid Cundinamarca y Santander de Quilichao, en sus plantas cuenta con tecnología de punta, maquinaria moderna y un buen sistema de calidad.


ORGANIGRAMA




TIPO DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Funcional contando con varias líneas de productos y departamentos anteriormente mencionados con operaciones en el sector industrial del café tostado ymolido



MISION

Inspirados en fieles principios de función social, crecimiento personal y bienestar comunitario, abastecer el mercado nacional y/o internacional de café verde y/o procesado (tostado y molido y/o soluble y/o liofilizado) y/o derivados del café y/o afines y/o demás productos alimenticios, al amparo de los más altos estándares de calidad y control, para satisfacer las expectativas delconsumidor final y la cadena comercial. Generando agregados de valor que permitan la viabilidad y estabilidad económica y laboral presente y futura de la Gran Familia Torre café Águila Roja.


VISION

En la actualidad y hacia el futuro hacer segura y viable la opción industrial y comercial de la Gran Familia Torre café Águila Roja, creciendo vertical y horizontalmente en la participación de lacategoría café, nacional e internacionalmente. Atendiendo el desarrollo de nuevos productos que permitan una opción comercial cada vez más eficiente y amplia para beneficio común.



POLITICA DE CALIDAD

TORRECAFE AGUILA ROJA & CIA. S.A. busca satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes con productos de calidad, amparadas en tecnología de punta, el desarrollo continuo del talentohumano y el trabajo conjunto con los proveedores y basándose en el compromiso de mejorar continuamente la eficacia de su Sistema de Gestión de Calidad, que contribuya al fortalecimiento de los procesos y asegure la permanencia de una organización competitiva.



PRINCIPIOS Y VALORES

RESPETO para LA TORRECAFE ÁGUILA ROJA & amp; CIA, significa cumplir con la legislación colombiana en cuanto a laproducción de productos o bienes de consumo masivo, cumpliendo para la buena y adecuada utilización de los recursos naturales utilizados dentro del proceso de producción del café tostado y molido, cumpliendo igualmente con las normas ambientales.
HONESTIDAD ofrecer productos con calidad, la organización cuenta con una planta de producción totalmente limpia e inocua, la cual reafirma el compromiso dela misma por ofrecer excelentes productos a sus clientes y consumidores.
RESPONSABILIDAD cumplir con todos los compromisos adquiridos y por adquirir con sus clientes tanto internos como externos, en cuanto a sus contratos laborales, comerciales, de servicios y comunitarios. Desarrollando su responsabilidad social como empresa productora de alimentos.
ESPÍRITU DE SERVICIO como filosofía de la...