Gestion De Calidad
Páginas: 17 (4211 palabras)
Publicado: 3 de marzo de 2013
Índice
CAPITULO I
1. Antecedentes 1
2. Actividad de la Empresa 2
3. Organigrama 12
4. Conocimientos Externo e Internos de la Empresa 12
4.1. Listado de los productos básicos y /o servicios que brinda la empresa 28
4.2. Sector o Industria a la que pertenece 28
4.3. Declaración de Principios y Valores 28
5. Objetivos a Corto y Largo Plazo 29
5.1. Definición de laVisión Empresarial 29
5.2. Definición de la Misión de la empresa 29
5.3. Objetivos a largo plazo. 30
5.4. Objetivos a corto plazo. 30
6. Organización de la Empresa 30
7. Capacidades Distintivas 31
7.1. Decisiones sobre línea de productos 31
8. Plaza 33
8.1. Tipo de mercado 33
8.2. Competencia 33
8.3. Competitividad 33
8.4. Productos 34
8.5.Tecnología 34
8.5.1. Posicionamiento general de la marca 35
8.5.2. Posicionamiento específico de la marca 35
8.5.3. Posicionamiento de valor de la marca 35
8.6. Publicidad y promoción 35
8.7. Diseño de la estrategia corporativa 36
9. Promoción 37
9.1. MARCA (envase, nombre, logo, etc) 37
9.2. Niveles de producto 37
9.3. Análisiscompetitivo de las 5 fuerzas de Michael Porter. 38
9.4. Análisis FODA 39
9.5. El merchandising en las acciones promocionales 41
9.6. Diseño de la estrategia de servicio 41
9.6.1. Estrategia de servicio 41
9.6.2. Fidelización de clientes 42
9.7. Diseño de la estrategia para el personal comercial 43
9.7.1. Junta General de Accionistas 43
9.7.2. Área de Recursos Humanos. 439.7.3. Área Administrativa 44
9.7.4. Área de Ventas 44
9.7.5. Área de Producción 44
9.7.6. Ayudantes 44
9.8. Diseño de la estrategia de procesos comerciales 45
10. Conclusiones 46
11. Planificación estratégica Propuesta. 47
12. Recomendaciones 47
1.1. Antecedentes
Creado desde 1925…
Nuestra experiencia con cuatro generaciones detrabajo hasta la fecha, tiene sus inicios en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra el año 1925; con la iniciativa del Sr. Santiago Sauto quien realiza el proceso de pan con harina de trigo y aplica por primera vez en la ciudad, el manejo de la levadura en panificación.
Con el tiempo se hace cargo de la empresa Eduardo Sauto, hijo mayor de la familia, siguiendo la fabricación de formaartesanal. Con el emprendimiento creativo de su esposa Nelly Vaca, dan inicio a la diversificación de los productos y al mejoramiento tecnológico con la compra de maquinaria moderna. Posteriormente se incorpora a la empresa Javier Sauto, consolidando el crecimiento y mejora constante.
El 14 de octubre de 1985 al retirarse la pareja, los hijos: María Nelly, Victoria y Javier Sauto conforman unanueva sociedad y nace la razón social Panadería Victoria Ltda., dando paso a una renovación de la empresa con nuevos equipos, a la diversificación de productos en panadería y dando inicio a la producción en pastelería. En el año 1998 se inaugura una nueva planta Industrial, con maquinaria totalmente nueva, logrando construir una fábrica modelo de panificación.
La cuarta generación, conGreta y Carolina y Gabriela Banzer Sauto, ha dado un impulso a la línea de repostería y confitería, desarrollando nuevos productos para eventos infantiles y de fiesta.
Actualmente, estamos trabajando en nuevos proyectos sobre futuras ampliaciones, tanto en panadería como en pastelería en otros sectores de la ciudad.
1.1.2. Actividad de la Empresa y Ubicación
La empresa estádedicada a la industria de la panificación y los derivados que de ella se obtienen; Entre los productos que ofrece, tenemos lo siguiente grupos: Panadería, repostería y pastelería los cuales tienen sus productos bien marcados.
Es una panadería reconocida en el medio, con sede en Santa Cruz de la Sierra Bolivia.
Cuenta con su casa matriz varias sucursales ubicadas en diferentes zonas de la...
CAPITULO I
1. Antecedentes 1
2. Actividad de la Empresa 2
3. Organigrama 12
4. Conocimientos Externo e Internos de la Empresa 12
4.1. Listado de los productos básicos y /o servicios que brinda la empresa 28
4.2. Sector o Industria a la que pertenece 28
4.3. Declaración de Principios y Valores 28
5. Objetivos a Corto y Largo Plazo 29
5.1. Definición de laVisión Empresarial 29
5.2. Definición de la Misión de la empresa 29
5.3. Objetivos a largo plazo. 30
5.4. Objetivos a corto plazo. 30
6. Organización de la Empresa 30
7. Capacidades Distintivas 31
7.1. Decisiones sobre línea de productos 31
8. Plaza 33
8.1. Tipo de mercado 33
8.2. Competencia 33
8.3. Competitividad 33
8.4. Productos 34
8.5.Tecnología 34
8.5.1. Posicionamiento general de la marca 35
8.5.2. Posicionamiento específico de la marca 35
8.5.3. Posicionamiento de valor de la marca 35
8.6. Publicidad y promoción 35
8.7. Diseño de la estrategia corporativa 36
9. Promoción 37
9.1. MARCA (envase, nombre, logo, etc) 37
9.2. Niveles de producto 37
9.3. Análisiscompetitivo de las 5 fuerzas de Michael Porter. 38
9.4. Análisis FODA 39
9.5. El merchandising en las acciones promocionales 41
9.6. Diseño de la estrategia de servicio 41
9.6.1. Estrategia de servicio 41
9.6.2. Fidelización de clientes 42
9.7. Diseño de la estrategia para el personal comercial 43
9.7.1. Junta General de Accionistas 43
9.7.2. Área de Recursos Humanos. 439.7.3. Área Administrativa 44
9.7.4. Área de Ventas 44
9.7.5. Área de Producción 44
9.7.6. Ayudantes 44
9.8. Diseño de la estrategia de procesos comerciales 45
10. Conclusiones 46
11. Planificación estratégica Propuesta. 47
12. Recomendaciones 47
1.1. Antecedentes
Creado desde 1925…
Nuestra experiencia con cuatro generaciones detrabajo hasta la fecha, tiene sus inicios en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra el año 1925; con la iniciativa del Sr. Santiago Sauto quien realiza el proceso de pan con harina de trigo y aplica por primera vez en la ciudad, el manejo de la levadura en panificación.
Con el tiempo se hace cargo de la empresa Eduardo Sauto, hijo mayor de la familia, siguiendo la fabricación de formaartesanal. Con el emprendimiento creativo de su esposa Nelly Vaca, dan inicio a la diversificación de los productos y al mejoramiento tecnológico con la compra de maquinaria moderna. Posteriormente se incorpora a la empresa Javier Sauto, consolidando el crecimiento y mejora constante.
El 14 de octubre de 1985 al retirarse la pareja, los hijos: María Nelly, Victoria y Javier Sauto conforman unanueva sociedad y nace la razón social Panadería Victoria Ltda., dando paso a una renovación de la empresa con nuevos equipos, a la diversificación de productos en panadería y dando inicio a la producción en pastelería. En el año 1998 se inaugura una nueva planta Industrial, con maquinaria totalmente nueva, logrando construir una fábrica modelo de panificación.
La cuarta generación, conGreta y Carolina y Gabriela Banzer Sauto, ha dado un impulso a la línea de repostería y confitería, desarrollando nuevos productos para eventos infantiles y de fiesta.
Actualmente, estamos trabajando en nuevos proyectos sobre futuras ampliaciones, tanto en panadería como en pastelería en otros sectores de la ciudad.
1.1.2. Actividad de la Empresa y Ubicación
La empresa estádedicada a la industria de la panificación y los derivados que de ella se obtienen; Entre los productos que ofrece, tenemos lo siguiente grupos: Panadería, repostería y pastelería los cuales tienen sus productos bien marcados.
Es una panadería reconocida en el medio, con sede en Santa Cruz de la Sierra Bolivia.
Cuenta con su casa matriz varias sucursales ubicadas en diferentes zonas de la...
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