gestion de la calidad

PROYECTO DE GESTION DE LA CALIDAD


CAPITULO I

1.1. Antecedentes
La empresa TITO´S fue creada el 9 de febrero del 2011 por dos primos que se asociaron con el fin de crear un lugar donde el cliente se sienta cómodo con buena atención y pueda degustar de la variedad que ofrece la empresa.
El objetivo es poder satisfacer las necesidades de un mercado exigente y competitivo, como esSanta Cruz de la Sierra.
Con una casa matriz en las instalaciones del Supermercado Fidalga en la av. Banzer tercer anillo, contando con un personal de seis personas.

Misión
Conformar un equipo humano capaz, con sólidos principios éticos, comprometido con la empresa y orientado al servicio de sus consumidores.
Nuestros locales serán el mejor lugar para que nuestros clientes disfruten unservicio rápido y amigable, deliciosa comida recién preparada, en un ambiente limpio y acogedor, entregando así una experiencia agradable a un precio justo.

Visión
Ser el lugar y la manera favorita de comer de nuestros clientes.
Deleitar a nuestros consumidores con las mejores platos "del mercado" y una variedad de comidas tomando en cuenta las mejores medidas de calidad exigida por las normasISO.
Formar una cadena de sucursales y ser reconocidos dentro del mercado además de generar utilidades en una magnitud considerable.


1.2. Importancia de la norma ISO 9001
Con el proceso de globalización que actualmente se desarrolla, las empresas se enfrentan a nuevos competidores, lo que las obliga a alcanzar mayores niveles de calidad para sobrevivir en el mercado tanto nacional comointernacional.
Bajo este marco, la familia de normas ISO 9000 es una herramienta para lograr la competitividad.
En la actualidad se presenta como una de las principales opciones que se están utilizando a escala mundial, puesto que garantizan la existencia de un sistema de calidad capaz de cumplir con los requisitos de los estándares exigidos por el mercado.
A lo anterior podemos agregar, que elhecho de lograr la certificación bajo las normas ISO 9000 es un pasaporte para penetrar en mercados extranjeros. Ya que organizaciones como las europeas exigen una certificación que garanticen la calidad del producto adquirido, por lo cual obtener una certificación ISO aumenta las posibilidades de la entidad de entrar a otros mercados, en nuestro país es de admirar que una entidad posea unacertificación ya que como país en vías de desarrollo los avances tecnológicos no llegan a tiempo lo que nos ponen en desventajas a comparación de otras naciones por lo cual, la posibilidad de innovar se ve relegada a un ultimo punto.
La globalización es un arma de dos filos o te beneficia o te aplasta al no esta de la mano con ella. Además el fenómeno de las certificaciones de las ISO en el país seencuentra en etapa embrionaria ya que como potencias como Estados Unidos indican que las empresas certificadas aumentan en una manera exagerada.
Las armas que una entidad posee no son los recurso, ni la estabilidad en su nación, las armas que la entidad posee es el hecho de poder competir con otras entidades ya que el simple hecho de satisfacer al consumidor garantizara el consumo seguido de el, loque quiere decir que la ISO son importantes siempre y cuando estas ayuden a la entidad a poder vencer obstáculo , y no llegar a un grado de estancamiento, , lo que se podría decir es la certificación ISO 9001:2000 solo es un paso para la calidad , estabilidad y expansión de la entidad, por lo cual la importancia de la ISO se debe describir como relativo, pero vale la pena considerar que hoy en díael cliente se da cuenta de la importancia de la calidad. Y debido a que el cliente es lo más importante para la compañía, ISO 9000 se enfoca al cliente.

1.3. El problema
No tiene un sistema de gestión de calidad elaborado.

1.4. Objetivos

1.4.1. Objetivo General

Hacer un diseño del sistema de gestión calidad para Tito´s que lo ayude a alcanzar la eficiencia en cuanto a satisfacción...