Gestion de la calidad
Páginas: 5 (1017 palabras)
Publicado: 17 de julio de 2010
SENA-CTPGA
TECNOLOGO EN ADMINISTRACION HOTELERA
[pic]
GESTION DE LA CALIDAD
PRESENTADO POR:
WENDY ORTEGA
MODULO:
SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION
INTRODUCCION
La apuesta por la calidad se ha convertido en el centro de atención de las estrategias competitivas de las empresas y destinos turísticos. Las actuales estrategias de calidad coinciden principalmente en reconocer elprotagonismo del consumidor y en la necesidad de reorganizar los recursos para satisfacer los requisitos y expectativas de los clientes.
En el siguiente informe se hace referencia a la norma de gestión de la calidad, aquí el lector encontrara el concepto de la misma, los principios, su implementación, certificación, normatividad y mejora continua.
SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD
Unsistema de calidad se centra en garantizar que lo que ofrece una organización cumple con las especificaciones establecidas previamente por la empresa y el cliente asegurando una calidad continua a lo largo del tiempo, pueden utilizarla en partes internas y externas, para evaluar la capacidad de la organización y así cumplir los requisitos del cliente, los legales, los reglamentarios y los propiosde la organización.
Los sistemas de gestión deben cumplir con los requisitos definidos de acuerdo a la familia ISO 9000, y se basan en "…establecer, documentar, implementar y mantener un sistema de gestión de la calidad y mejorar continuamente su eficiencia de acuerdo con los requisitos de la Norma Internacional, es así como las organizaciones que desean aplicar dicha norma deben desarrollarun sistema de documentación que permita describir cómo opera una organización, los documentos deben poseer una estructura estándar, coherente, comprensible, aplicable y trazable desde el punto de vista funcional. Un sistema de este tipo permite, entre otros aspectos, correlacionar las actividades entre grupos de personas (departamentos), entrenar a los profesionales y proporcionar una base demarco lógico para evaluar la efectividad de las operaciones.
Como todo, la gestión de calidad posee unos principios que son reglas de carácter social encaminadas a mejorar la marcha y funcionamiento de una organización mediante la mejora de sus relaciones internas. estas normas, han de combinarse con los principios técnicos para conseguir una mejora de la satisfacción del consumidor y conducira la entidad hacia una mejora en su desempeño, entre estos están; el enfoque hacia el cliente que es la razón de ser de las Entidades y es fundamental que comprendan cuales son las necesidades actuales y futuras de los clientes, que cumpla con sus requisitos y que se esfuercen por exceder sus expectativas, Enfoque del sistema para la gestión, que comprende el hecho de identificar, entender,mantener, mejorar y gestionar los procesos y sus interrelaciones como un sistema que contribuye a la eficacia, eficiencia y efectividad de las entidades en el logro de sus objetivos, el Enfoque basado en los procesos, ya que un resultado deseado se alcanza más eficientemente cuando las actividades y los recursos relacionados se gestionan como un proceso; la relación mutuamente beneficiaria con losproveedores, es el compromiso una relación beneficiosa, basada en el equilibrio contractual ya que, aumenta la capacidad de ambos para crear valor; Enfoque para la toma de decisiones basada en hechos, por lo que en todos los niveles de la entidad las decisiones eficaces, se basan en el análisis de los datos y la información, y no simplemente en la intuición; la mejora continua siempre es posibleimplementar Maneras más prácticas y mejores en las entidades. Es Fundamental que la mejora continua del desempeño Global de las entidades sea un objetivo permanente para aumentar su eficacia, eficiencia y efectividad. Otro principio de gestión es el liderazgo, es importante que la alta dirección de cada entidad sea capaz de lograr la unidad de propósito dentro de ésta, generando y manteniendo un...
TECNOLOGO EN ADMINISTRACION HOTELERA
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GESTION DE LA CALIDAD
PRESENTADO POR:
WENDY ORTEGA
MODULO:
SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION
INTRODUCCION
La apuesta por la calidad se ha convertido en el centro de atención de las estrategias competitivas de las empresas y destinos turísticos. Las actuales estrategias de calidad coinciden principalmente en reconocer elprotagonismo del consumidor y en la necesidad de reorganizar los recursos para satisfacer los requisitos y expectativas de los clientes.
En el siguiente informe se hace referencia a la norma de gestión de la calidad, aquí el lector encontrara el concepto de la misma, los principios, su implementación, certificación, normatividad y mejora continua.
SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD
Unsistema de calidad se centra en garantizar que lo que ofrece una organización cumple con las especificaciones establecidas previamente por la empresa y el cliente asegurando una calidad continua a lo largo del tiempo, pueden utilizarla en partes internas y externas, para evaluar la capacidad de la organización y así cumplir los requisitos del cliente, los legales, los reglamentarios y los propiosde la organización.
Los sistemas de gestión deben cumplir con los requisitos definidos de acuerdo a la familia ISO 9000, y se basan en "…establecer, documentar, implementar y mantener un sistema de gestión de la calidad y mejorar continuamente su eficiencia de acuerdo con los requisitos de la Norma Internacional, es así como las organizaciones que desean aplicar dicha norma deben desarrollarun sistema de documentación que permita describir cómo opera una organización, los documentos deben poseer una estructura estándar, coherente, comprensible, aplicable y trazable desde el punto de vista funcional. Un sistema de este tipo permite, entre otros aspectos, correlacionar las actividades entre grupos de personas (departamentos), entrenar a los profesionales y proporcionar una base demarco lógico para evaluar la efectividad de las operaciones.
Como todo, la gestión de calidad posee unos principios que son reglas de carácter social encaminadas a mejorar la marcha y funcionamiento de una organización mediante la mejora de sus relaciones internas. estas normas, han de combinarse con los principios técnicos para conseguir una mejora de la satisfacción del consumidor y conducira la entidad hacia una mejora en su desempeño, entre estos están; el enfoque hacia el cliente que es la razón de ser de las Entidades y es fundamental que comprendan cuales son las necesidades actuales y futuras de los clientes, que cumpla con sus requisitos y que se esfuercen por exceder sus expectativas, Enfoque del sistema para la gestión, que comprende el hecho de identificar, entender,mantener, mejorar y gestionar los procesos y sus interrelaciones como un sistema que contribuye a la eficacia, eficiencia y efectividad de las entidades en el logro de sus objetivos, el Enfoque basado en los procesos, ya que un resultado deseado se alcanza más eficientemente cuando las actividades y los recursos relacionados se gestionan como un proceso; la relación mutuamente beneficiaria con losproveedores, es el compromiso una relación beneficiosa, basada en el equilibrio contractual ya que, aumenta la capacidad de ambos para crear valor; Enfoque para la toma de decisiones basada en hechos, por lo que en todos los niveles de la entidad las decisiones eficaces, se basan en el análisis de los datos y la información, y no simplemente en la intuición; la mejora continua siempre es posibleimplementar Maneras más prácticas y mejores en las entidades. Es Fundamental que la mejora continua del desempeño Global de las entidades sea un objetivo permanente para aumentar su eficacia, eficiencia y efectividad. Otro principio de gestión es el liderazgo, es importante que la alta dirección de cada entidad sea capaz de lograr la unidad de propósito dentro de ésta, generando y manteniendo un...
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