GESTION DE LA CALIDAD




UNIVERSIDAD MEXIQUENSE DEL BICENTENARIO

UNIDAD DE ESTUDIOS SUPERIORES DE IXTLAHUACA


AZTECA WINGS

RESPONSABLES:
ELIZABETH CORTES LOPEZ
ISRAEL PIÑA JERÓNIMO
ENRIQUE ALBERTO DE JESUS ALVARADO
JUAN MANUEL LÓPEZ MARTÍNEZ
IMELDA MARTÍNEZ SÁNCHEZ
DOCENTE: ING. IVANHOE LOZANO CASTAÑEDA.


FECHADE ENTREGA: MARZO DE 2011



NATURALEZA DEL PROYECTO

DATOS DE LA EMPRESA
NOMBRE: AZTECA WINGS
GIRO:
Producción de comida rápida a partir de pollo.
La empresa se encuentra ubicada en San Pedro de los baños, comunidad del municipio de Ixtlahuaca.
Se localiza el local frente al kiosco de dicha comunidad.

HISTORIA DEL NEGOCIO


La empresa Azteca Wings fue creada en el año2011 debido a la creciente necesidad del mercado de contar con un establecimiento que satisfaga los gustos exigentes del mercado local.
La mayoría de las personas vive de una forma muy acelerada y no cuentan con tiempo suficiente para preparar sus propios alimentos, es por ello que consideramos un mercado con potencial.
Esta organización nace a partir de que sus fundadores deseanlanzar al mercado una nueva línea de comida rápida con un toque muy Mexicano que los haga únicos en la región, para después posicionar la empresa en el mercado nacional e internacional.

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

La empresa Azteca Wings surgió por la creciente necesidad del mercado de contar con una empresa de comida rápida Mexicana que ofrezca productos alimenticios que satisfagan lanecesidad de los consumidores de deleitarse con un sabor totalmente nacional.
La cartera de productos con la que cuenta la empresa se encuentra compuesta por:
Alitas de pollo al carbón
Nugets de pollo
Bolitas de pollo
Estos productos cuentan con una preparación única la cual brinda a nuestros productos un sabor incomparable, Azteca Wings está comprometida con la calidad de cada uno desus productos y además de ofrecer el mejor servicio a sus clientes brindándoles siempre y ante todo limpieza, buen trato y frescura.










MISIÓN

Brindar productos y servicios para satisfacer las necesidades y gustos de un paladar exigente que sabe degustar de una buena botana.


VISIÓN

Consolidarnos como una empresa líder en la producción de comida rápida brindando alos clientes sabor y calidad para cuidar la salud de nuestros clientes.

















OBJETIVO GENERAL
Ser una empresa líder en el mercado nacional e internacional de comida rápida Mexicana.
OBJETIVOS A CORTO PLAZO

Lograr posicionar la empresa en al mercado local
Posicionar la marca con el fin de ser reconocidos con el simple hecho de ser nombrados.OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Determinar el mercado meta.
Conocer los principales beneficios que los clientes perciben al momento de comprar nuestros productos.
Desarrollo de un plan de mercadotecnia para poder lograr el posicionamiento.










ESTRATEGIAS
Ofrecer nuestros clientes muestras gratis para que así puedan reconocer la calidad de nuestros productos.
Mostrar siempre untrato amable y cortes a nuestros clientes
Motivar a nuestros empleados por medio de incentivos por puntualidad
Mantener el establecimiento libre de basura
Contribuir al cuidado del agua tratando de reducir en un 50% el uso del recurso.


POLITICAS
No podrán tener acceso al establecimiento personas con mascotas
Queda estrictamente prohibida la entrad a la empresa a personas con bebidas oalimentos
Los empleados siempre deberán portar el uniforme adecuado a cada uno de sus puestos
La limpieza del área de atención a clientes se realizara cada 2 horas
Está prohibida la entrada a personas en estado de ebriedad.









ANALISIS FODA

ORGANIGRAMA















DESCRIPCION DE PUESTOS

GERENTE GENERAL:
Encargado de la administración de la...